[赤/仏]クロ・デ・ベ / レ・プペット

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Availability: OutOfStock

7696000068586

自然の恵みをそのまま瓶詰め。濃密な旨味とフルーティーな香りを実現。残1本

5,480円(税込6,028円)

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クロ・デ・ベ
レ・プペット
Clos des B
Les Poupettes
　　
タイプ　赤
味わい　　ライトボディ
ＶＴ　　　2020
国　　　　フランス
地域　　　プロヴァンス
品種　　　グルナッシュ 100%
栽培　　　ビオディナミ

自然の恵みをそのまま瓶に詰めて、
濃密な旨味とフルーティーな香りを実現

手摘みで収穫したブドウを100%全房で醸造し、野生酵母で仕上げた自然派ワインです。酵素や添加物は一切しておらず、約20日間のマセレーション後、ステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成を経て、無清澄・無濾過で瓶詰めされました。2021年の収穫日は8/31で、アルコール度数は13.5度。SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加で、2022年5月時点のSO2トータルは10mg/l以下（検出限界値）。

■生産者
クロ・デ・ベ
Clos des B
本拠地：フランス・プロヴァンス

サントロペの高級リゾート地に新たなドメーヌ、クロ・デ・ベが誕生しました。ここでは、ブラット・ピットやジョージ・クルーニーらのセレブが別荘を所有する中、長年の夢であったナチュラルワインの造りが行われています。二人は数年間畑を探し続け、サントロペ湾を見下ろす丘に3haの畑を見つけました。ビオディナミで栽培したブドウは、野生酵母で自発的に発酵させ、醸造添加物を一切加えずに造られたナチュラルワインは、自然に敬意を払う二人の哲学が感じられます。

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長野県北佐久郡軽井沢町長倉2145-5 ハルニレテラス
CERCLE KARUIZAWA
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