テール ド シエル
ピノノワール 2024
Terre de ciel
Pinot Noir 2024
今回リリースされるテールドシエル4種の中からお一人様１本まででお願いします。
※その他の下記条件を確認の上、ご購入をお願いいたします。
VT 2024年
容量 750ml
味わい 赤・ミディアム
産地 日本/長野県
品種 ピノノワール100%
SO2 無添加
それは、まるで、
ラズベリーの書きかけの句読点。
ゼラニウムと胡麻の影、若い枝の渋みが静かに熟す時を待つ。
＜生産者コメント＞
ラズベリー、ゼラニウム、少しゴマの香り。口に含むと、ラズベリーや森の下草の少し青いタンニンを感じる。まだ果実味がおとなしくタンニンが粗いので2〜3年熟成していただけたら幸いです。亜硫酸添加無しでの瓶詰め時はとても不安定でしたが、現時点で安定してきているのも驚いております。
■生産者
テール ド シエル
Terre de ciel
本拠地：長野県小諸市
Terre de cielでは、テロワールを映し出すワイン、空と土が見えるワイン造りを目指しています。
Terre de ciel＝天空の土地
社名の由来にもその想いを込めています。
自然に寄り添う
葡萄がなりたいワインになるように 収穫を終え、葡萄を潰したらあとは自然のサイクルに任せます。野生酵母により醗酵が始まり、そして終わるのを見守ります。 醗酵の道のりは様々、近道で行くのか、それとも遠回りをしていくのか。いつも近くにいてその成長を見守り、大切な場面では少しだけ背中を押してあげる醸造。 野生酵母での健全な醗酵に必要なものは、病果のない完熟した葡萄を収穫することです。化学物質で一時的に綺麗にしたものではなく、土壌微生物を活性化させ、団粒構造を複雑化させることにより葡萄の根から健全なもの。キャナピーマネージメント（樹冠管理）を徹底し、枝葉1本1枚まで配慮する事で風通し、日当たりを最適な状態をつくっています。
ご購入条件
・会員様限定案内アイテムとなります。
・テール ド シエル 以外のワインも一本以上、ご購入をお願いいたします。
・今回リリースされる４種の中からお一人様１本までとなります。
・送料無料の対象外のアイテムとなります。
（※複数の種類をご購入の場合はキャンセル処理をさせていただく場合がございます）
![[赤/日]テール ド シエル](https://img07.shop-pro.jp/PA01263/373/product/189632612.jpg?cmsp_timestamp=20251209121302)
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