ベエベエ!! ソーヴィニョン・ブラン 2023
Bee-Bee – Sauvignon Blanc 2023
柑橘とハーブが弾む、クリーンでフルーティーな一本
グラスからレモン、ライム、青リンゴ、白い花の香り。
口に含むと、シャープな酸とみずみずしい果実味がまっすぐに伸び、後口はほのかなハーブとミネラルの塩味がきゅっとまとめます。“日常の一杯”にも“前菜からのスタート”にも頼れる、使い勝手抜群のSBです。
ペアリングのおすすめ
・魚介のカルパッチョ／白身魚のフリット
・シュリンプサラダ、ハーブ香るチキン
・山羊チーズ、フレッシュチーズの前菜
・和食なら：お刺身、天ぷら、冷ややっこ、香味野菜のサラダ
🌿タイプ：白ワイン（辛口）
📅ヴィンテージ：2023年
🌍産地：フランス／ラングドック＝ルーション
🍇品種：ソーヴィニョン・ブラン 100％
🌱栽培：サステーナブル（リュット・レゾネ）
🧱土壌・畑：粘土石灰質／ノワール山脈麓・海抜約450m
🌳樹齢：およそ 25〜30年
🍷醸造：ステンレスタンク発酵・熟成／フレッシュ＆クリーン設計
🍾容量：750ml
■生産者紹介
ロルジュリル家 / バーナード・デュラン
Bernard Durand
本拠地：ペノーティエ
ロルジュリル家は、フランス ペノーティエ村を拠点に歴史を重ねてきた名門。冷涼な山麓に広がる畑と、醸造神パトリック・レオンの技術監修の下、繊細で洗練されたワインを生み出し続けています。この「ベエベエ!!」シリーズも、彼らの品質と自由な発想の象徴といえる1本です。
ロルジュリル家のワインの名声は、二つの大きなアドバンテージによって不動のものとなっています。まず、所有する350ヘクタールの畑が冷涼な山麓に位置していること。ここから生まれるのは、濃過ぎずエレガントな味わいのワインです。さらに、醸造神パトリック・レオンが醸造コンサルタントとして総監修を行っていたことも大きな特徴です。レオン氏は「シャトー・ムートン・ロートシルト」や「オーパス・ワン」などを手がけた経験を持つ、醸造のプロフェッショナルでした。このような熟練した手によって、ロルジュリル家のワインは品質が保証されています。
ペノーティエ村にあるこの名門ワイナリーは、1620年に設立され、家族経営を貫いてきました。現在は12代目当主のニコラ・ロルジュリルが運営しており、ベタンヌ＆ドゥソーヴをはじめとする各種ワインメディアの常連であり、フランス国内の多数のレストランにオンリストされているほか、輸出先も30ヵ国に及びます。このような高い評価を得ているのも、ロルジュリル家の熟練した技術と、歴史的なワイナリーの伝統に裏付けされた品質があるからです。
![[白/仏] ベエベエ！！ /](https://img07.shop-pro.jp/PA01263/373/product/187946102.jpg?cmsp_timestamp=20250810122551)
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