[泡/日] ドメーヌ・オヤマダ / 祝 2023

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2020036180080

レモンの花に朝の泡を散らす祝杯。甘やかな果実に、塩とハーブが余韻を結ぶ。

2,400円(税込2,640円)

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ドメーヌ・オヤマダ
祝 2023
Domaine Oyamada
Iwai Sparkling

タイプ　　白泡
味わい　　辛口
ＶＴ　　　2023
国　　　　日本
地域　　　山梨県
品種　　　デラウェア主体
　　　　　甲州，プチマンサン
容量　　　750ml

それは、まるで、
レモンの花に朝の泡を散らす祝杯。
甘やかな果実に、塩とハーブが余韻を結ぶ。

デラの白い花の香りに柑橘が広がり安定の酒質。例年より甘味を少し感じるところに飲みやすさがある仕上がりとなっている。

祝地区に属する下岩崎水分のデラウェア上岩崎長尾のデラウェア，甲州，プチマンサンを使用。小山田氏の造る唯一のスパークリング。

■生産者
ドメーヌ・オヤマダ
Domaine Oyamada
本拠地：山梨・長野
造り手：小山田　幸紀

ペイザナ農事組合法人代表理事
小山田　幸紀
Kouki Oyamada

趣味は飲酒。
モットーは農民芸術の振興

福島県郡山市出身で、中央大学文学部ドイツ文学科を卒業後、ワイン造りの世界に飛び込むことを決めました。16年間山梨県笛吹市のルミエールで栽培・醸造責任者を務め、現在は退社し、約3haの畑を管理しドメーヌ・オヤマダとしての仕込みを行っています。小山田氏はブドウのポテンシャルを追求し、ワインを汚さないことが重要だと考えています。人生で影響を受けたものは尾崎豊や村上春樹、そして明治から昭和の日本文学であり、趣味は飲酒です。彼は農民芸術の振興をモットーに、周りに人が集まってくる魅力的な話し手でもあります。

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CERCLE KARUIZAWA
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