多くの自然派ワイン生産者の右腕として経験を積み、2006年に自身のドメーヌをスタート。ビオロジックに専念し、丁寧に学び、自らの畑を購入するまでの長い道のりを歩んできた。今日では、その経験を活かし、高品質な自然派ワインを生み出す生産者として注目されている。
鎗田順一(Junichi Yarita)
お客様と食材やワインなどを提供してくれる生産者、そしてそれらに手を加えお客様にお届けする我々、この三者の繋がりを大事にしたいとの思いから・・Read more
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