クレモン バロー / Clement Baraut
サヴニエールでビオディナミ 長熟期待のミネラルと繊細な酸味
Savennieresのビオディナミのパイオニア、ニコラ・ジョリーの隣で、同じビオディナミ実践者のクレモン・バローが自身のワイナリーを始めました。彼は、自分の人生を見つめ直す転機を迎えた50歳で、ロワールで甘口ワインを造る夢を叶えることにしました。彼はエノロジストとして20年以上の経験を持ち、自然な方法で甘いワインを造ることに興味を持ちました。
最初は2ヘクタールのシュナンブランからスタートし、グロローの黒ブドウも見つかり、今では3.5ヘクタールに拡大しました。彼のワインは、フランス国内だけでなく、ベルギー、アメリカ、カナダ、オーストラリア、スウェーデンなど世界中で高い評価を受けています。彼の甘口ワインは発酵や瓶詰めが非常に難しいため、彼のようなエノロジストの存在はとても貴重です。
クレモン・バローのワインは、彼の人生をかけて醸造されたものであり、その美味しさはぜひ一度味わっていただきたいと思います。彼の畑は、ニコラ・ジョリーやマーク・アンジェリーとの交友もあり、素晴らしい土地であることは間違いありません。彼のワインは、甘口ワインの中でも非常にナチュラルな味わいであり、特別な味わいを楽しめます。
サヴニエールでビオディナミ 長熟期待のミネラルと繊細な酸味
Savennieresのビオディナミのパイオニア、ニコラ・ジョリーの隣で、同じビオディナミ実践者のクレモン・バローが自身のワイナリーを始めました。彼は、自分の人生を見つめ直す転機を迎えた50歳で、ロワールで甘口ワインを造る夢を叶えることにしました。彼はエノロジストとして20年以上の経験を持ち、自然な方法で甘いワインを造ることに興味を持ちました。
最初は2ヘクタールのシュナンブランからスタートし、グロローの黒ブドウも見つかり、今では3.5ヘクタールに拡大しました。彼のワインは、フランス国内だけでなく、ベルギー、アメリカ、カナダ、オーストラリア、スウェーデンなど世界中で高い評価を受けています。彼の甘口ワインは発酵や瓶詰めが非常に難しいため、彼のようなエノロジストの存在はとても貴重です。
クレモン・バローのワインは、彼の人生をかけて醸造されたものであり、その美味しさはぜひ一度味わっていただきたいと思います。彼の畑は、ニコラ・ジョリーやマーク・アンジェリーとの交友もあり、素晴らしい土地であることは間違いありません。彼のワインは、甘口ワインの中でも非常にナチュラルな味わいであり、特別な味わいを楽しめます。
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[白/仏]クレモン・バロー / サヴニエール ル ピトルイエ 2020
4,180円(税込4,598円)
フルーツやレモネードの香り、甘い果実味と 古樽で熟成された豊かな味わいとミネラル感が広がります
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