クレモン・バロー

クレモンバロー / Clement Baraut

サヴニエールでビオディナミ　長熟期待のミネラルと繊細な酸味

Savennieresのビオディナミのパイオニア、ニコラ・ジョリーの隣で、同じビオディナミ実践者のクレモン・バローが自身のワイナリーを始めました。彼は、自分の人生を見つめ直す転機を迎えた50歳で、ロワールで甘口ワインを造る夢を叶えることにしました。彼はエノロジストとして20年以上の経験を持ち、自然な方法で甘いワインを造ることに興味を持ちました。

最初は2ヘクタールのシュナンブランからスタートし、グロローの黒ブドウも見つかり、今では3.5ヘクタールに拡大しました。彼のワインは、フランス国内だけでなく、ベルギー、アメリカ、カナダ、オーストラリア、スウェーデンなど世界中で高い評価を受けています。彼の甘口ワインは発酵や瓶詰めが非常に難しいため、彼のようなエノロジストの存在はとても貴重です。

クレモン・バローのワインは、彼の人生をかけて醸造されたものであり、その美味しさはぜひ一度味わっていただきたいと思います。彼の畑は、ニコラ・ジョリーやマーク・アンジェリーとの交友もあり、素晴らしい土地であることは間違いありません。彼のワインは、甘口ワインの中でも非常にナチュラルな味わいであり、特別な味わいを楽しめます。

並び替え：