アンリ・マニャン

フランス・ブルゴーニュの造り手
アンリ・マニャン（Henri Magnien）
本拠地：ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ

気品があり絹のようになめらかなタンニンを伴い、まろやかでバランスのとれた味わい

ブルゴーニュで造られた濃厚なパワーワインは、アメリカ市場の好みによって生産されましたが、その後アメリカ市場の失速とともに、ナチュラルで上品なワインが人気となりました。特にジュヴレ・シャンベルタン村では、若手の造り手たちがピノ・ノワールのあるべき姿を再探求し、品質を向上させています。アルノー・モルテをはじめとする研究ネットワークから、品質を劇的に向上させた新世代が現れています。その中でも、由緒ある生産者である「アンリ・マニャン」は、2007年に息子のシャルルが参画し、栽培から醸造まで多岐にわたる改革を行い、大きな品質向上を成し遂げました。

彼らは、ピノ・ノワールの品種特有の繊細で薫り高いワインを目指し、自然な風味を重視しています。彼らのワインは、気品があり絹のようになめらかなタンニンを伴い、まろやかでバランスのとれた味わいが特徴です。また、彼らは技術や添加物などの干渉を制限しており、「アグレッシブなもの」を歓迎しません。彼らのワインは、肩の力を抜いて自然な悦びを与え、美味しい料理を引き立てます。