シャトー・プレ・ラ・ランド
ヤ・リヤン・キ・プレス・・・
Château Pré La Lande
Y'a rien qui presse...
味わい ミディアムボディ
タイプ 赤
ＶＴ 2019
国 フランス
地域 ボルドー
品種 メルロ60%
カベルネ・フラン25%
カベルネ・ソーヴィニヨン10%
マルベック5%
栽培 ビオディナミ
SO2 無添加
容量 750ml
やわらかな口当たりやピュアでたっぷりとした果実味
樹齢35年以上のVVで素材の味を最大限引き出しました
樹齢35年以上のVVから収穫され、収量は30hl/haに抑えられています。ステンレスタンクで5週間かけて発酵後、5ヶ月間熟成し、SO2を使用しないことで素材の味わいを最大限引き出しました。作品名は「圧搾（プレス）を急いでないよ」という意味で、ゆっくりとした発酵が実現しました。ラベルの絵は、美術学校の女学生エステル・ピニョーさんが描いたもので、どこか温かみを感じます。繊細で味わい深く、軽めのお肉や季節の野菜との相性抜群です。このVVがあると、食卓がグッと引き締まること間違いなしです。
■生産者
シャトー・プレ・ラ・ランド
Château Pré La Lande
本拠地：フランス・ボルドー
ピヌイユ村にある、ボルドー最東部の「サント・フォワ・コート・ド・ボルドー」のぶどう栽培家。1860年より続く歴史を持ち、1950年に自社ビン詰めを開始しました。ビオロジック栽培を開始した2004年以降、ビオディナミ栽培に移行し、2016年には「demeter」の認証を取得しました。ナチュールにこだわり、5週間かけて発酵させ、SO2は基本的に使用しないが、アンフォラの場合は極少量使用しています。2019年にはフランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経て公式に定義・認可した「Vin méthode Nature」にも加盟しました。彼が造るワインは、柔らかな口当たりやピュアでたっぷりとした果実味に加え、なめし皮のような艶やかな風味や焙煎コーヒーのような香味が特徴的です。また、彼は盆栽が趣味であり、自宅は彼が育てた無数の盆栽の展示場となっています。彼が育てたワインは、食欲をそそる美味しさとナチュラルさを兼ね備え、世界的にも高く評価されています。
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