1haあたり10,000本という高い植密度で葡萄を植え、除草剤の使用をやめて有機栽培を行うなど、生きた土壌をつくるための畑仕事に力を注いでいる。
鎗田順一(Junichi Yarita)
お客様と食材やワインなどを提供してくれる生産者、そしてそれらに手を加えお客様にお届けする我々、この三者の繋がりを大事にしたいとの思いから・・Read more
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