ジャン・プラ・セレクション

ジャン・プラ　セレクション / Jean Pla Selection

鎗田順一と巡るナチュール旅。今回は、南仏ルーション〜ラングドックを舞台に、サン＝ポール＝ド＝フェヌイエを拠点とする「ジャン・プラセレクション」のワインを特集します。地中海の陽光、谷風、黒いミルフィーユのように重なるシスト土壌——そのテロワールが、グルナッシュを中心とした果実の明るさと、凛としたミネラルを同じグラスに同居させます。ページ内の各アイテムには、オーナーソムリエが一杯から掬い取った三行のことば「それは、まるで、」を添えました。香り、酸、ミネラル——グラスの中で起こる小さな“動き”を言葉でガイドします。一本ごとに綴られた言葉とともに、あなたのテーブルで“情熱（La Passion）”の動きを確かめてください。

ジャン・プラ・セレクションが誇る「ラ・パッション」は、ローマ時代からブドウが植えられているラングドック地域のヴァレー・ドゥ・ラグリのサン＝ポール＝ド＝フェヌイエ村で生まれたワインです。ブルゴーニュで５年間ワインの勉強をした後、故郷に戻り、こだわり抜いた造りで、多くのファンを獲得しています。

それは、まるで、
地中海の陽が、石のミルフィーユを温める午後。
果実が波打ち、ミネラルのきらめきが縫い目を走る。