ドメーヌ・カルテロル / Domaine Carterole
高標高ならではのエレガンス
南仏、バニュルス、ブルノの仲間の醸造所プロジェクトの一人、ジョアキム・ロックは1986年8月18日バニュルスの隣のコリウールの生まれ。ジョアキムの畑は、250mの丘に位置し、太陽が燦燦と注いでも、十分な酸味を残してくれる環境にあります。厳選されたビオオダイナミックな栽培方法で育てられます。ジョアキムは、ブドウの栽培後に協同組合に販売する仕事をしていましたが、ブルノと出会い、自分でもワインが造れるかも？と、この醸造共同所の話をヒラメキました。畑をビオに変えながら、2013年にブルノのスタジエ(見習い)としてしっかりと醸造を学び、2014年に独立。
高標高ならではのエレガンス
南仏、バニュルス、ブルノの仲間の醸造所プロジェクトの一人、ジョアキム・ロックは1986年8月18日バニュルスの隣のコリウールの生まれ。ジョアキムの畑は、250mの丘に位置し、太陽が燦燦と注いでも、十分な酸味を残してくれる環境にあります。厳選されたビオオダイナミックな栽培方法で育てられます。ジョアキムは、ブドウの栽培後に協同組合に販売する仕事をしていましたが、ブルノと出会い、自分でもワインが造れるかも？と、この醸造共同所の話をヒラメキました。畑をビオに変えながら、2013年にブルノのスタジエ(見習い)としてしっかりと醸造を学び、2014年に独立。
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