農薬は一切使わない!ボルドー液ゼロ!SO2もゼロ!自然にあるものだけを利用し、よりナチュレルなワインを実現する
1995年、古樹の畑から始まったドメーヌ。畑名がワイン名の由来であるデ・ルマニスは、ビオディナミ農法による生産にこだわる彼らならではのスタイル。地中海性気候に加え、強風による病気に強い環境下で育まれた希少なブドウが、深い味わいと共に楽しめます。
鎗田順一(Junichi Yarita)
お客様と食材やワインなどを提供してくれる生産者、そしてそれらに手を加えお客様にお届けする我々、この三者の繋がりを大事にしたいとの思いから・・Read more
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