17世紀から続くムルソーの老舗ドメーヌ
バロ・ミロは17世紀から代々続くドメーヌで、ムルソー、シャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ、ボーヌの地に約11haの畑を所有しています。最大限に自然をリスペクトし、耕作作業で除草剤の使用を一切行わず、テロワールの魅力を引き出す手入れを行っています。収量を制限し、凝縮感のある果実味を備えたエレガントなスタイルが特徴。若き17代目当主のシャルル・バロ氏が、バランスを重視したワイン造りに情熱を注ぎ、評価急上昇中です。
鎗田順一(Junichi Yarita)
お客様と食材やワインなどを提供してくれる生産者、そしてそれらに手を加えお客様にお届けする我々、この三者の繋がりを大事にしたいとの思いから・・Read more
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