マスキュランなゲヴュルツを作り上げるファッフェンハイムの職人
現在、ドメーヌはオーナーであるジャン・フランソワが一人で管理しており、仕事が間に合わない時には時々季節労働者数人が手伝いに入ります。彼が所有する品種は、赤ワインにはピノノワールがあり、白ワインにはリースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノグリ、ピノブラン、ミュスカ、ピノオーセロワ、シルヴァネールがあります。彼は畑の仕事にビオディナミを積極的に取り入れ、土壌とブドウの樹にとっての最高のバランスを常に追い求めています。ビオディナミは畑だけではなく、瓶詰タイミングなどの醸造面にも影響を与えています。彼はアルザスの伝統的な大樽「フードル」でワインを仕込み、天然酵母を使用し、酸化防止剤も最小限に抑えられた、いわば自然派タイプのワインを作っています。
6,480円(税込7,128円)
シャープかつスレンダーで、塩気のあるみずみずしいエキスを伸びのある爽やかな酸、チョーキーなミネラルがタイトに引き締める
3,990円(税込4,389円)
SOLD OUT
昆布ダシのような透明感のある旨味と 筋肉質なミネラルが溶け込んだタイトな骨格が美しいワイン
[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / アルザス・ゲヴュルツトラミネール セレクション
２０２１
6,340円(税込6,974円)
SOLD OUT
お一人様1本まで。グランクリュも含め、全てのゲビュルツを混ぜて仕込み「セレクション」と名付けられた。残1本
[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / アルザス・ゲヴュルツトラミネール シュネッケンベルグ２０２１
6,680円(税込7,348円)
SOLD OUT
収量が取れた時にしかつくらないトップキュヴェ！
[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / アルザス・ゲヴュルツトラミネール
シュネッケンベルグ・アンフュージョン 2019
7,540円(税込8,294円)
SOLD OUT
リッチで力強くボリューム感がありスパイシー。残1本
