[赤/仏] フレデリック・コサール / ヴェルシオン・スッド２０２１

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2020000003362

フレデリック・コサールが得意とするスタイルで醸された南フランスのワイン

4,850円(税込5,335円)

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フレデリック・コサール
ヴェルシオン・スッド
Frederic Cossard
VdF Version Sud 2021

タイプ　　赤
味わい　　ミディアムボディ
ＶＴ　　　２０２１
国　　　　フランス
地域　　　ブルゴーニュ
品種　　　カリニャン70%
　　　　　グルナッシュ30%
栽培　　　ビオディナミ
SO2　　　無添加
容量　　　750ml

フレデリック・コサールが得意とするスタイルで醸された南フランスのワイン

深い黒味がかった真紅のルビー色。その一滴を口に含めば、フランボワーズ、イチゴジャム、メントールの香りが鼻腔をくすぐります。ジューシーでありながらも華やかさを持ち、はっきりしたストラクチャーが浮かび上がり、柔らかな果実味に、鉱物的なミネラルと心地良い収斂味が溶け込んだしっかりとした骨格の味わい。

収穫日は9月11日。買いブドウはヴァントゥーのビオ生産者ローラン・ロジェールからで、畑面積は0.3haしかない限られた収量の中で丹精込めて生み出されました。その名も『フレッドの南バージョン』、フレデリック・コサールが得意とするスタイルで醸された南フランスのワインです。エチケットのデザインはジャン・ジャック＝センペによるもので、ビゴットやブドーといった名前も手掛けた彼の独自の世界観が表現されています。SO2は無添加、ノンフィルターで仕上げられています。

■生産者
フレデリック・コサール
Frederic Cossard
本拠地：サン・ロマン村

第2の『ロマネコンティ』とも
称されるワインを造る醸造家。

ブルゴーニュワインのクルティエとして長く活躍し、独自の道を切り拓いたフレデリック・コサール。彼の情熱はドメーヌシャソルネイの設立につながり、続いてネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートしました。彼の信念は明確で、グラン・ヴァンであっても心に波動を生むこと。自然を尊重し、Vin Vivin（活きたワイン）を追求します。

営業日カレンダー

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長野県北佐久郡軽井沢町長倉2145-5 ハルニレテラス
CERCLE KARUIZAWA
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