シャトー・ボールガール・ミルーズ
ペトゥーズ
Châteaux Beauregard Mirouze
Petouze
タイプ 赤
味わい ミディアムボディ
ＶＴ ２０２１
国 フランス
地域 ラングドック
品種 サンソー85%
グルナッシュ15%
栽培 ビオディナミ
容量 750ml
ピレネー山脈麓の山間畑で育まれた、まさに山の恵みを凝縮した一本
ピレネー山脈麓の山間畑で育まれた特別なワイン、Vin de France。サンソー85%とグルナッシュ15%のブレンドで、砂岩質土壌が生み出す独自の個性が感じられます。ステンレスタンクでの発酵と熟成後、ビン内での二次発酵により、ペティヤンスタイルのワインが誕生しました。自家製ぶどう果汁によるドザージュが豊かな甘さをもたらし、繊細な泡立ちが楽しめます。作品名の「Petouze」は「Petillant」と「Mirouze」の組み合わせで、地元の小鳥を描いたラベルが目を引きます。まさに山の恵みを凝縮した一本です。
■生産者
シャトー・ボールガール・ミルーズ
Châteaux Beauregard Mirouze
本拠地：フランス・ラングドック
美しい地中海沿いの村で、農業家の家系に生まれたニコラ・ミルーズ氏は、2000年に自社のシャトーを設立し、自社ビン詰めを始めました。彼らは2007年からビオロジック栽培を導入し、2016年にはビオディナミに移行しました。健康なぶどうを育むために、化学肥料や農薬に頼らず、土壌の微生物を活性化させるために手作業で耕作します。また、50匹の羊やロバが雑草を食べ、鳥やコウモリがぶどうの天敵となる虫を食べることで、動植物の多様性が健康なぶどうの生育を助けます。彼らの考えと一致する「Vin methode Nature」にも加盟し、SO2の使用を最小限に抑えながらも、ワインの品質と風味に妥協しないようにしています。カンパーナという看板作品は、山間部の冷涼な畑の特性を生かした、濃すぎない、みずみずしく上品な味わいです。フレッシュな果実味、クリーミーな口当たり、そして繊細で長く響く余韻が心に残ります。まさに楽しみながら味わえる素晴らしいワインです。
![[赤/仏]シャトー・ボールガー](https://img07.shop-pro.jp/PA01263/373/product/171040973.jpg?cmsp_timestamp=20230112190650)
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