ナントのミュスカデの生産地域で、情熱を注ぎワイン造りにあたる人物です。自分の夢である美味しいワイン造りに全てを捧げ、時間も手間も惜しまずに取り組んでいます。 ドメーヌでは15ha以上の畑を管理し、栽培と醸造はペノ氏が実質的に1人で担っています。剪定作業などは12月から4月まで休みなく行われますが、品質向上のために日々改善を積み重ねる意欲は損なわれることはありません。ペノ氏が注ぐ情熱が詰まったミュスカデのワインは、必ずや満足のいく味わいを提供してくれることでしょう。
鎗田順一(Junichi Yarita)
お客様と食材やワインなどを提供してくれる生産者、そしてそれらに手を加えお客様にお届けする我々、この三者の繋がりを大事にしたいとの思いから・・Read more
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