ドメーヌ・ル・ブリゾー / DOMAINE LE BRISEAU
テロワールを特徴を活かしたワインをつくる。ワインに余計な手をかけない
クリスチャンの遺志を受け継ぎテロワールを重視し、ワインに余計な手をかけません。そしてネゴシアンはナタリー自身のキャラクターを目指しています。気候は穏やかで夏は暖かく、秋から冬春にかけてはロワール川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われ、その霧がブドウの貴腐化などの環境条件に影響を与えています。
鎗田順一(Junichi Yarita)
お客様と食材やワインなどを提供してくれる生産者、そしてそれらに手を加えお客様にお届けする我々、この三者の繋がりを大事にしたいとの思いから・・Read more
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