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[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン
Terre de ROA
Dans L'Absolu Saint-Pourcain 2020

タイプ  白
味わい  辛口
VT   2020
国    フランス
地域   オーヴェルニュ
品種   トレサリエ 60%
     シャルドネ 40%
栽培   ビオロジック
     ビオディナミ
容量   750ml
度数   13%

醸造は自然のまま介入せず土着の天然酵母で発酵させ、テロワールの表現に努める。
熟成は品種ごとにステンレスタンクで8か月、アッサンブラージュして2か月、瓶詰め前に最低限のSO2を添加。

清涼感のある柑橘系、程よい香ばしさと、心地よい酸の余韻が長く続きます。

■生産者
テール・ド・ロア
Terre de ROA
本拠地:フランス

Terre de ROA(テール・ド・ロア)。その名前にはビオロジック栽培を遂行する信念が含まれています。
2009年にエコセール認証を取得した、このA.O.Cサン・プルサンでの有機栽培のパイオニア的な存在です。

モテネ・シュール・アリエとブリネのコミューンに現在11ヘクタールの畑を管理しています。
前者の砂質土壌は果実に表現力を与え、後者の花崗岩質土壌はテロワールのミネラルを優勢に描きます。

畑は1年ごとに交互の畝を処理しています。働いていない畝は自然のまま草に覆われています。

ブドウの樹には一切の化学合成的な処理を施しません。銅と硫黄を含むボルドー液は的を絞ってホメオパシーの考えに基づいて投与します。植物と海藻の堆肥がそれを媒介します。

私たちはビオディナミの実践を通じて栽培と醸造をすることで生態系の多様性を尊重しています。

醸造はそのヴィンテージの個性に応じて最小限の介入となります。また亜硫酸の添加には非常に注意を払っており、ヴィンテージによりますが最大でもフリーSO2は15/Lを越えることはありません。

発酵は培養酵母を用いず固有の天然酵母を使用して行います。可能な限り最も自然に寄り添ったワイン造り、それが私たちの目標なのです。

(インポーター資料より)
型番 7696000000621
販売価格 3,480円(税込3,828円)
在庫数 残5本(再入荷未定)
購入数
[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン [白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

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[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

新入荷・再入荷した自然派ワイン・ナチュラルワイン

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余韻が非常に長くしっかりとした味付けのお料理との相性がよい。

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/伊]イ・マンドルリ / カベルネフラン 2020

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冷涼感を備えた驚くほどのエレガントなワイン

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/伊]イ・マンドルリ / サンジョベーゼ 2019

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タンニンと酸が調和し、凝縮感がありながらフレッシュな味わい

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[赤/伊]イ・マンドルリ / カベルネソーヴィニヨン 2019

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熟した果実味にビロードのようなテクスチャーでスーパー・エレガント。残1本


[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏]ドメーヌ ・ピオン / メルロー フリー 2020

4,290円(税込4,719円)

お一人様1本まで。繊細でやわらかな口当たりながらコクが豊かで満足感が大きい。残2本

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏]シャトー・ド・ゴール / マティス 2020

2,990円(税込3,289円)

ボリュームのあるアタックにスパイシーなタンニンの厚み

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏] シャトー・ド・ゴール / ピノノワール オマージュ オリヴィエ(ジュンコ)

3,990円(税込4,389円)

オリヴィエへ捧げる南仏ジャトードゴールのピノノワールを順子が醸造したキュヴェです

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏] シャトー・ド・ゴール / ピノノワール オマージュ オリヴィエ(二コラ・ルナール)

4,480円(税込4,928円)

オリヴィエへのオマージュでCHドゴールのピノノワールをニコラ・ルナールが醸造を手がけた特別キュヴェです。


[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏] トゥティ・フルッティ・アナナス / ミルティロ 2021

3,990円(税込4,389円)

心地よく上品なアタックに果実味が溶け込みしっかりと浮き上がる旨味、綺麗でバランスの良い逸品です。

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏] トゥティ・フルッティ・アナナス / モランゴ2021

3,880円(税込4,268円)

いちごを食した時の果実味にやや甘味、おだやかなタンニンに中程度のアフター

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[泡/伊] フラテッリ・コラーヴォ/コルフォンド

2,590円(税込2,849円)

澱由来の酵母感のあるミネラル香と白桃のようなフルーティー

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏] ル・ヴァン・ド・ブレーズ / キュヴェ・マルゲリット2020

3,880円(税込4,268円)

癒されるようにやわらかく、フルーティーでジューシーで果実味に溢れる。欧米各国のレストランで愛されるワイン。残1本


[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[泡/仏]ルー・デュモン / クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブランNV

3,400円(税込3,740円)

コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌ産のシャルドネ100%

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏]ルー・デュモン / ブルゴーニュ パストゥグラン キュヴェ・タガミ 2020

3,300円(税込3,630円)

ピノノワール(平均樹齢30年)80%、ガメイ(樹齢50年以上のVV)20%

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[白/仏]ルー・デュモン / サン・トーバン ブラン2020

7,400円(税込8,140円)

新樽100%で18ヶ月間樽熟成

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏]ルー・デュモン / コルトン グランクリュ2020

27,900円(税込30,690円)

特級畑コルトンから造り出される、ファン垂涎の稀少なキュヴェ


[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[白/仏]ルー・デュモン / ムルソー2020

14,500円(税込15,950円)

ムルソーの2区画のブドウをブレンドして造られています

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏]ルー・デュモン / モレ・サン・ドニ ビオ 2020

10,900円(税込11,990円)

特級畑コルトンから造り出される、ファン垂涎の稀少なキュヴェ

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏]ルー・デュモン / ジュヴレ・シャンベルタン キュヴェ・ナチュール 2020

13,900円(税込15,290円)

豊かな果実味を備える旨味とアロマティックな余韻

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[白/仏]ドメーヌ・フォン・シプレ / シプレ・ド・トワ 2021

3,180円(税込3,498円)

リンゴ、グレープフルーツの爽やかな香りに、蝋やフュメ香など複雑な香りが重なる


[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏]ドメーヌ・フォン・シプレ / シプレ・ド・トワ 2021

3,180円(税込3,498円)

カシスの黒い果実にブラックチョコレートなどのカカオの香りや海苔のような磯の香り。

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏]ドメーヌ・フォン・シプレ / プルミエ・ジュ2021

3,180円(税込3,498円)

ピュアかつ果実味がジューシーで、透明感のあるエキスに旨味、キュートな酸!

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[白/仏]ドメーヌ・フォン・シプレ / ル・ブラン デ・ガレンヌ 2020

4,480円(税込4,928円)

干し杏のドライフルーツの香りに、ブリオッシュやウィスキーのピートのような香り

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏]ドメーヌ・フォン・シプレ / ル・カリニャン ド・ラ・ソース2020

4,190円(税込4,609円)

芳醇かつスマートで酸味のある果実味に染み入るようなコクがある


[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[白/仏]ドメーヌ・フォン・シプレ / ルトゥール・ド・ミラン 2021

5,690円(税込6,259円)

梅、はっさくの酸っぱい香やキンモクセイ、ジャスミンの華やかな香り。

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏] ケヴィン・デコンブ / ボジョレー・キュヴェ・ケケ2021

3,340円(税込3,674円)

フランボワーズの明るい赤い果実にスミレの高貴な香り。

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏] ケヴィン・デコンブ / ボジョレー・ヴィラージュ 2019

3,840円(税込4,224円)

赤い果実にバラの高貴な香りやタバコの葉のスモーキーな香り

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏] ケヴィン・デコンブ / モルゴン 2020

4,190円(税込4,609円)

艶やかかつエレガントで、塩気のあるピュアな果実味にキュートな酸、ミネラル、キメの細かいタンニン!


[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏] ケヴィン・デコンブ / モルゴン・ヴィエーユ・ヴィーニュ 2020

4,990円(税込5,489円)

ミュール、ブルーベリーの黒い果実にスミレの凛とした香りやプラリネの甘い香りが重なる

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏]ケヴィン デコンブ / ムーラン・ナ・ヴァン2021

5,180円(税込5,698円)

スパイシーでピュアな果実味にストラクチャー、チャーミングな酸と筋肉質なミネラ、

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[ロゼ泡/仏]レイナルド・エオレ / ペティアン・ナチュレル・シリス・アン・ビュル 2019

4,180円(税込4,598円)

透明感のある優しいイチゴのようなエキスに鉱物的で滋味深いミネラルと繊細な泡立ち

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[白/仏]レイナルド・エオレ / テール・ド・シリス2019

4,990円(税込5,489円)

100%シリスの土壌から出来上がるワインはピュアでクリスタルな味わいが特徴


[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[白/仏]レイナルド・エオレ / リヴ・ドロワット 2019

5,180円(税込5,698円)

透明感のある旨味の凝縮したエキス、繊細な酸とエッジの効いた鉱物的なミネラル

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏]レイナルド・エオレ / アティピック ルージュ2021

3,690円(税込4,059円)

イチゴ、フランボワーズの明るい赤い果実のシャクヤクの甘い香りが重なる。

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏]レイナルド・エオレ / ア・コントル・クーラン 2019

4,190円(税込4,609円)

艶やかかつエレガントでみずみずしく滑らかな果実味とコク

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏]レイナルド・エオレ / リヴ・ドロワット ルージュ2019

5,190円(税込5,709円)

ワインはピュアかつチャーミングで艶やかな果実味!


[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏]レイナルド・エオレ / ランスミ・デュ・ヴィラージュ2019

4,990円(税込5,489円)

カシスやミュールなどの黒い果実やスミレやバラの花弁などの官能的な香り

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / シャンガラ 2020

3,750円(税込4,125円)

キンカンの甘酸っぱい香りにモミの木やユーカリの爽やかな香り、ミネラリーで、オレンジのような柑橘系のエキス。

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / メトラ2019

3,490円(税込3,839円)

お一人様1本まで。テロワールの影響か、この畑のブドウだけ毎年酸が突出して高いのが大きな特徴

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / ピノグリ2018

3,990円(税込4,389円)

お一人様1本まで。良いピノグリはFumet香という魚や肉を炭火で焼いた時に出る脂の香ばしい香りがある。


[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / リースリング・ツィンコフレ2011

9,500円(税込10,450円)

お一人様1本まで。ツィンコフレは南向きの急斜面にあるグランクリュ畑。残1本

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/独] ヴァイングート・マン / ロートリヒ 2020

2,990円(税込3,289円)

柔らかなアタックに摘みたてベリーのフレッシュな味わい、穏やかな酸!

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤泡/独] ヴァイングート・ヴェルナー / ヴァン・ド・ラガンバ ・ヴァン・ド・ラガンバ・フラウエン・パワー2021

3,380円(税込3,718円)

スミレやアメリカンチェリーの香り、プルーンやレッドカラントの果実とミネラル感

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏]ヴァンサン・トリコ / レ プティット フルール2021

3,990円(税込4,389円)

口中でカシスの香りが拡がり、タンニンと酸のバランスが良く綺麗に溶け込んでいます。


[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏]ヴァンサン・トリコ /プチ・ルージュ・ド・ラ・コート・ウエスト 2020

4,480円(税込4,928円)

エキスが溢れ出すたっぷりの旨味に酸味・渋味・苦味のバランスよく長いアフターが印象的です

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏]ヴァンサン・トリコ /レ・ミラン 2021

4,480円(税込4,928円)

柔らかいアタックは穏やかでプラムの酸味をアクセントに、エキス感が口中に柔らかく拡がります

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[白/仏] セバスチャン・リフォー / オクシニス2014

5,190円(税込5,709円)

上品な酸と甘味の 丸みある複雑な味わいがしっかりと余韻へと続きます

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[白/仏] セバスチャン・リフォー / サウレタス 2014

5,190円(税込5,709円)

完熟した果実味と密度の濃い味わい、余韻までボリュームたっぷり。残1本


[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[白/仏] セバスチャン・リフォー / スケヴェルドラ 2016

4,990円(税込5,489円)

オート ミールやオレンジママレード、ピュアで身体に染み入る口あたり

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[白/ポルトガル] キンタ・ド・アメアル / キンタ・ド・アメアル ヴィーニョ・ヴェルデ ソロ・ウニコ 2019

3,490円(税込3,839円)

ヴィーニョ・ヴェルデを代表するブドウ品種 ロウレイロのトップ生産者

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[白泡/伊]ヴィエンナワイン / ラディカメント 2020

3,990円(税込4,389円)
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トロピカルフルーツやパイナップルのような香り。残1本

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[チリ/赤]アグリコーラ・リュイット・リミタダ/ パイス・デ・ケンクァオ 2019

2,990円(税込3,289円)
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チリの農家ワインの伝統を生かしながら、ボジョレ等で学んだ手法も用い、魅力あふれるワインをリリース


[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[白/伊]フラ・イ・モンテ / センプレ・イン・ドゥエ 2021

3,900円(税込4,290円)
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テロワールを100%語ってくれるピュアな本物のワイン。残1本

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[白/伊]セッテ / セッテ・ビアンコ

3,990円(税込4,389円)
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総生産量3,100本。テロワールを表現した“ファインワイン” 残1本


[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

Starting lineup デイリーにもおすすめ!定番人気の自然派ワイン・ナチュラルワイン

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[白/仏] ベエベエ!! / シャルドネ

2,300円(税込2,530円)

驚きのコスパと大人気!バロン・フィリップ・ド・ロートシルト グループの元醸造総責任者が総監修

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏] ベエベエ!!/ カベルネソーヴィニョン

2,000円(税込2,200円)

驚きのコスパと大人気!バロン・フィリップ・ド・ロートシルト グループの元醸造総責任者が総監修

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏] ベエベエ!!/ メルロ

2,000円(税込2,200円)

驚きのコスパと大人気!バロン・フィリップ・ド・ロートシルト グループの元醸造総責任者が総監修

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏] ベエベエ!!/ ピノノワール

2,200円(税込2,420円)

驚きのコスパと大人気!バロン・フィリップ・ド・ロートシルト グループの元醸造総責任者が総監修


[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / トゥーレーヌ ブラン シュナン

2,600円(税込2,860円)

たくさんのブーケを感じられるフルーティーワイン。エレガントで心地よい酸味がアクセント。

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[白/仏]ジャック・フレラン / エリソン マラン

1,900円(税込2,090円)
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デイリーワイン売れ筋NO1!SO2を入れないワインの心地良さ。

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏] エステザルグ協同組合/レ・グラン・ド・ヴィーニュ ルージュ

2,200円(税込2,420円)
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フランス最上の共同組合。美食の都パリの自然派ビストロではデイリーワインの定番。

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / シャルドネ

2,600円(税込2,860円)
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白い果実、フルーティーで美しい花の香が漂うシャルドネ。


[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン

2,600円(税込2,860円)
SOLD OUT

輝きのあるローブ、白い花の香り、柑橘類の香り。ふくよかボディー、酸味もあり余韻も長い。

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏] ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ

2,835円(税込3,119円)
SOLD OUT

柔らかくジューシーな味わいでスルスル飲める赤ワイン。

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏] フォン・シプレ/ルージュ・キュヴェ G

2,750円(税込3,025円)
SOLD OUT

ふくよかで甘みを感じるくらいに熟したピュアな赤い果実味が華やかに口に広がる。

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / グロロー

2,580円(税込2,838円)
SOLD OUT

軽やかでスパイシーな早飲みワイン。シャルキュトリーとの相性は抜群。


[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / ピノノワール

2,590円(税込2,849円)
SOLD OUT

優しく繊細な味わい。フレッシュ感のある果実味。 チャーミングで繊細な香り。

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / ガメイ

2,590円(税込2,849円)
SOLD OUT

明るいガーネット色。赤果実とブラックチェリーの香り。 フルーティーでしなやかな口当たり

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[赤/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / ピノ・ドニス

2,580円(税込2,838円)
SOLD OUT

フレッシュな赤果実とラズベリーの香りに白コショウの繊細でスパイシーなニュアンス。

[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン=プルサン

[白/仏] ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブラン

2,835円(税込3,119円)
SOLD OUT

ピュア&フルーティーか つヴィヴィッドで、白い果実のほのかな甘み。


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CERCLEの自然派ワイン・ナチュラルワインで贅沢な大人のおいしい時間をお楽しみください。

有名実業家や著名作家など軽井沢の食通たちが通う人気レストラン&デリカテッセン&ワインショップ&バー「セルクル軽井沢」のオーナーソムリエ。 星野リゾートを経て、上質な軽井沢ライフスタイルをサポートする当店をオープン。 飲食で人を幸せにすることを胸に美味しい時間を全国にお届けします。
趣味:アウトドア全般 / 出身:東京都文京区


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自然派ワインの世界をわかりやすく
理解できる入門書だと思います。

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