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[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

フランソワ・デュム
ジュ・ド・ヴィラン
Francois Dhumes / Jus de Vilain

※お1人様1本でお願いいたします。

タイプ  赤
味わい  ミディアムボディ
VT   2015
国    フランス
地域   オーヴェルニュ
品種   ガメイ・ドーヴェルニュ
栽培   ビオロジック
SO2   無添加
容量   750ml
度数   13度

手遊び・悪人の遊びという言葉遊びから名付けました。ガメイ・ド・ボージョレを除梗せずに5日間のスミマセラシオンカルボニック後、グラスファイバータンクで発酵、10 ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。憂いたっぷりのレンガ色、カカオや鰹節の香り、瑞々しいアタックにピュアなエキスが口中を包む優しい液体、細やかなタンニンを伴うテイストが流れるヴァンナチュールです。

■生産者
フランソワ・デュム
Francois Dhumes
本拠地:オーヴェルニュ
造り手:フランソワ デュム

オーヴェルニュ玄武岩土壌がもたらす
ミネラルたっぷりナチュール


フランスの中央に位置し、どちらかというと産業的には観光が主で、勿論フランス中、農業はどこも盛んですが、どうしても1つも2つも下に見られがちなオーヴェルニュ地方。冬は厳しい寒さで、品種もBourgogneに近い認定品種ですが、その存在はそれ程知られていないのが現状です。しかしそういう地域でも志を高い生産者は沢山おります。2006年から始めた若き醸造家フランソワ・デュムは、1979年生まれ、Maconで醸造 学を学び、南仏の大きなワイナリーでしばらく働いておりました。しかし生まれ故郷の オーヴェルニュに戻り、ナチュラルワインと出会い、独立。でもまだVincentの所で週の半分は働いております。皆こうやって若い生 産者は徐々に無理なく、自分のワイナリーを立ち上げていきます。2006年から開始したものの、醸造した量は少なく、本当に一部の間でしか行きわたりませんでした。でも その真面目な味わいが実は生産者の間では評判が良かったのです。全くゼロから開始しましたが、そういう評判が先に立ち、2007年は瓶詰め前に売り切れました。何故 ならたった4000本しか生産されなかったのですから。順調にスタートを切った3年目、2008年と言う当たり年に恵まれました。しかしその生産量は恐ろしく少ないのです。ですから待っていたお客様で完売です。そんな訳で実際彼は2006年から開始したにも関わらず、皆が新しいワインを発表し あうサロンにも実質参加出来る環境になく、当然日本の沢山の買い付けの目にとまるチャンスはなく、地道に真面目に畑の仕事に取り組んで来ました。そのような幻のワインでしたが、2009年からやっと日本への輸出が可能になったのです。まずは召し上がって下さい。ワインが語ります。彼の人柄が解ると思います。
販売価格 3,780円(税込4,158円)
SOLD OUT

※実店舗でも販売しており、ご注文タイミングにより売切れる場合があります。
※20歳未満の方への酒類の販売はいたしません。

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セルクル 軽井沢
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CERCLE 自然派ワイン・ナチュラルワイン ランキング

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

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18,000円(税込19,800円)

入荷状況に応じて美味い6本をセレクト。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏] ジャン・プラ・セレクション / ラ・パッション ブラン

1,350円(税込1,485円)

『神の雫』でも紹介された注目シリーズ。ヴィンテージ切り替わりラベルが変更になっています。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏] フォン・シプレ/ルージュ・キュヴェ G

2,750円(税込3,025円)

ふくよかで甘みを感じるくらいに熟したピュアな赤い果実味が華やかに口に広がる。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / シャルドネ

2,600円(税込2,860円)
SOLD OUT

白い果実、フルーティーで美しい花の香が漂うシャルドネ。


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏] ドメーヌ・ラ・ルヴィエール / ル・ガラン・シャルドネ

2,300円(税込2,530円)
SOLD OUT

店舗売れ筋ベスト2。紳士、色男の意

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏] ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ

2,690円(税込2,959円)
SOLD OUT

柔らかくジューシーな味わいでスルスル飲める赤ワイン。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / トゥーレーヌ ブラン シュナン

2,600円(税込2,860円)
SOLD OUT

たくさんのブーケを感じられるフルーティーワイン。エレガントで心地よい酸味がアクセント。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏]ピエール=オリヴィエ・ボノーム / 蔵ルージュ2021

2,680円(税込2,948円)
SOLD OUT

年1回入荷!お一人様1本まで!フレッシュかつ軽快で、みずみずしい果実味が塩気のあるミネラル


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

新入荷・再入荷した自然派ワイン・ナチュラルワイン

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ シャルドネ・アン・キャトル・ヴィス2019

4,900円(税込5,390円)

カスタードクリームと熟したバナナの香り、たっぷりのエキス感、塩気伴うテイスト、瑞々しい高めの酸と心地よい塩気が続く。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ シャルドネ・アン・ルヴレット 2019

5,800円(税込6,380円)

樹齢66年のシャルドネをプレス後、古樽で発酵・熟成しました

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ ピノノワール2020

5,200円(税込5,720円)

樹齢41年のピノノワールを全房 でスミマセラシオンカルボニック後ステンレスタンクで発酵、古樽で熟成しました。


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏]ヴァンサン・トリコ /プチ・ルージュ・ド・ラ・コート・ウエスト 2020

4,500円(税込4,950円)

エキスが溢れ出すたっぷりの旨味に酸味・渋味・苦味のバランスよく長いアフターが印象的です

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏]ヴァンサン・トリコ / レ プティット フルール2021

4,000円(税込4,400円)

口中でカシスの香りが拡がり、タンニンと酸のバランスが良く綺麗に溶け込んでいます。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏]ヴァンサン・トリコ /レ・ミラン 2021

4,500円(税込4,950円)

柔らかいアタックは穏やかでプラムの酸味をアクセントに、エキス感が口中に柔らかく拡がります

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏] セバスチャン・リフォー / サウレタス2014

5,200円(税込5,720円)

完熟した果実 味と密度の濃い味わい、余韻までボリュームたっぷり


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏] セバスチャン・リフォー / オクシニス2014

5,200円(税込5,720円)

上品な酸と甘味の 丸みある複雑な味わいがしっかりと余韻へと続きます

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏] セバスチャン・リフォー / スケヴェルドラ2016

5,000円(税込5,500円)

オート ミールやオレンジママレード、ピュアで身体に染み入る口あたり

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤泡/独] ヴァイングート・ヴェルナー / ヴァン・ド・ラガンバ ・ヴァン・ド・ラガンバ・フラウエン・パワー2021

3,400円(税込3,740円)

スミレやアメリカンチェリーの香り、プルーンやレッドカラントの果実とミネラル感

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/独] ヴァイングート・マン / ロートリヒ 2020

3,000円(税込3,300円)

柔らかなアタックに摘みたてベリーのフレッシュな味わい、穏やかな酸!


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏]アドリアン・ダカン / サヤ

4,480円(税込4,928円)

ジューシーかつコクのある果実味がみずみずしく染み入る。残1本

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー / ラ・ジュスティス

5,480円(税込6,028円)

透明感のある滑らかなエキスに塩気のあるダシのような旨味!残1本

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー / マセラシオン

4,690円(税込5,159円)

ピンクグレープフルーツのような柑橘系の香りにマンゴスチンなどのトロピカルな香りが重なる。残1本

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[ロゼ泡/仏]ドメーヌ・エルヴェ・ボッセ / デザブル モワ! ロゼ ぺティアン ナチュレル 

3,940円(税込4,334円)

醸造法が実にシンプルなので、土地や品種の特性を鮮明に表現したスタイル。残1本


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏]ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・ピノノワール アニグマ

5,250円(税込5,775円)

艶やかかつ上品で滑らかなコクがあり、塩気のある凝縮した赤い果実。残1本

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]イヴ・アンベルグ・リースリング・ナチュール 2021

3,990円(税込4,389円)

SO2無添加!これぞナチュール。心踊らされる。


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール (セバスチャン・マン)/ ロー・ア・ラ・ブッシュ 2019

4,580円(税込5,038円)

作品名の「ロー・ア・ラ・ブッシュ」は「食欲をそそる」という意味

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール (セバスチャン・マン)/ ハッピー・レモン2021

4,990円(税込5,489円)

収穫年順ではなく「飲み頃を迎えたヴィンテージ順」にワインをリリースしています。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/米]ブロック・セラーズ/ ラヴ・ホワイト 2021

3,300円(税込3,630円)

濁りのある白濁した色調、白桃、洋梨、レモン、オレンジピールと言った様々な果実のフレーヴァー。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール (セバスチャン・マン)/ フライ・ミー・トゥーザ・ムーン2019

4,080円(税込4,488円)

世界中の料理と合わせることができる万能型の白ワイン!


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[ロゼ/米]ブロック・セラーズ/ ラヴ・ロゼ 2021

3,300円(税込3,630円)

フレッシュなスイカやちょっとしたレモン、白桃と言ったフレッシュな果実を感じられる味わい

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/米]ブロック・セラーズ/ ラヴ・レッド 2021

3,300円(税込3,630円)

煮詰めた赤系ベリー、アメリカンチェリー、クランベリー、ザクロと言ったフルーツのニュアンス

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/伊]テヌーテ・ガルダソーレ / ボカ 2015

6,880円(税込7,568円)

エレガントで風味豊かなドライで調和のとれた心地よい余韻!

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏]ドメーヌ・リエッシュ / ピノ・ノワール スティルコフ2018

4,990円(税込5,489円)

ポテンシャル十分のミネラリーなピノ・ノワール


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏]ナナ・ヴァン/コンジョー 2020

3,300円(税込3,630円)

ドメーヌの全てのブドウ品種を混ぜて赤ワインのように仕込んだらどうなるか?というナタリーの偶然のアイデアから生まれたワイン!

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏] ピエール=オリヴィエ・ボノーム / トゥーレーヌ テゼ 2020

4,180円(税込4,598円)

白桃のような完熟したふくよかな エキスと線の細い強かな酸。残1本

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]ピエール=オリヴィエ・ボノーム / トゥーレーヌ ラ・テニエール 2021

4,350円(税込4,785円)

ピュアでみずみずしく、透明感のあるエキスに溶け込む塩辛いミネラルとレモンのような爽やかな酸

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]ピエール=オリヴィエ・ボノーム / ロモランタン 2020

4,680円(税込5,148円)

黄桃、パイナップルの熟したフルーツの香りにブリオッシュ、ヨーグルトの香りが重なる。


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏]ピエール=オリヴィエ・ボノーム / ピノノワール2021

6,680円(税込7,348円)

アセロラやザクロの酸のある赤い果実やシャクヤクの官能的な香り、ほのかにシャンピニオンの香り

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏]ピエール=オリヴィエ・ボノーム / グルナッシュ2021

4,480円(税込4,928円)

スパイシーで、ボリュームのある艶やかな果実味!

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏] ドメーヌ・ル・ブリゾー / ル・トン・デメ 2021

5,490円(税込6,039円)

艶やかでスパイシー、赤い果実の染み入る旨味。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]シャトー・ラ・トゥール・ド・ベロー / コスティエール・ド・ニーム ブラン

2,200円(税込2,420円)

洋食はもちろん和食にも合う万能白ワイン!残1本


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏] マルセル・ダイス / アルザス コンプランタシオン 2020

4,590円(税込5,049円)

辛口、複雑さ、普遍性

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]アラン・シャヴィ / ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・フォラティエール 2018

16,500円(税込18,150円)

熟れた果実味をシャープな酸が引き締める長期熟成型のピュリニィ

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]バロ・ミロ/ムルソー レ・ペリエール 2018

28,000円(税込30,800円)

バロ・ミロは最大限に自然をリスペクトしたブドウ栽培を行っているのが特徴

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]シャトー・ド・サン・トーバン / サン・トーバン クロ・デュ・シャトー 2015

8,990円(税込9,889円)

300年以上の歴史を持った素晴らしい葡萄畑。食欲をそそるような上品な味わい


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏]ドメーヌ・アルロー / ジュヴレイ・シャンベルタン 2019

12,980円(税込14,278円)

元では同じモレ・サン・ドニ村のポンソ家、デュジャック家、リニエ家、グロフィエ家らに勝るとも劣らない評価を得ている!

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]ドメーヌ・ヴァンサン・エ・フランソワ・ジョアール / サン・トーバン クロ・デュ・シャトー 2015

15,980円(税込17,578円)

200年間続くシャサーニュ・モンラッシェのスペシャリストが造る本物のワイン

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏] ル・マス・ダガリ / ナヴィス 2020

3,990円(税込4,389円)

艶やかかつコクのある滑らかでジューシーな果実味、ほんのりビターで滋味深いミネラルとキメ細かいタンニン

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]ドメーヌ・マルク・テンぺ / ピノブラン アムゼル2019

3,780円(税込4,158円)

瀬戸内レモンとカボスの香り、爽やかさと旨味が拡がり、後半は柑橘の甘さを感じる


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[仏/白]ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ / ミュスカ セック デ ルマニス

5,350円(税込5,885円)

ワインはピュアでみずみずしく透明感のあるエキスに塩気のある旨味と塩気のある洗練されたミネラル、線の細い酸がきれいに溶け込む。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/豪]ピンパネル ヴィンヤーズ ヒルロード ピノ・ノワール

8,800円(税込9,680円)

ロマネ・コンティの畑とほぼ同じ性質をもつ土壌を入手し、研究を重ねて造られたピノ・ノワール

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏] マイ・エ・ケンジ・ホジソン / オ・ガラルノー2020

4,350円(税込4,785円)

カシス、ミュールのジャム、ドライプルー ン、バラの花弁、スミレ、シソ、ビーツの香り。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[泡/仏] フィリップ・パカレ / ビュル 2020

7,280円(税込8,008円)

フルーティーでミネラル感もしっかりとある、瑞々しくも美しいスパークリングワイン。


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[ロゼ/伊]フラヴィア / マッダ 2021

3,590円(税込3,949円)

優美な味わいのロゼのキュヴェであることから、フラビアとジャコモの母親「Maddalenaマダレーナ」のニックネームであるMADDAマッダの名を冠した母親に捧げられたキュヴェです。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/伊]フラヴィア / タイエ 2021

3,590円(税込3,949円)

TAILLÉ タイエとは、シチリアの方言で、「見て!」を意味する言葉です。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/伊]フラヴィア / シチッチョ 2020

3,590円(税込3,949円)

力強く、余韻の長いネロ・ダーヴォラのワインであることから、フラビアとジャコモの父親「Francescoフランチェスコ」のニックネームであるCICCIOシチッチョの名を冠した父親に捧げられたキュヴェです。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/伊]フラヴィア / アヴァ 2021

3,580円(税込3,938円)

Avàアヴァとはシチリアの方言で、「さあ、行こう!」という意味!


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/伊]フラヴィア / アレ 2021

3,580円(税込3,938円)

ALLÉアレとはシチリアの方言で、「急いで」とか「来て」とか「早くやって」など、誰かに何かを急いで促す場合に使われる言葉!

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[ロゼ/仏]クロ・デ・ベ / ロゼ 2021

3,900円(税込4,290円)

自然に大きな敬意を払う二人は、設立当初からビオディナミでブドウ栽培を行い、野生酵母で自発的に発酵させ、醸造添加物を一切加えないナチュラルワインを造っています。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]クロ・デ・ベ / ル・ミラクル

5,990円(税込6,589円)

このキュヴェは当初残糖10グラムで発酵が止まってしまいました。その後、2021年に入り、発酵が自然に再開して完全に終了したとい経緯があった。一時は諦めていたワインが無事出来上がったことから、ミラクルと命名されました。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏]クロ・デ・ベ / レ・プペット

5,500円(税込6,050円)

レ・プペットとはフランス語で「お人形さん」の意味。グゥエンドリーヌのパートナーのジャン・ジャックが、6人の孫娘をこの愛称で呼んでいることからレ・プペットと命名したそうです。


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[オレンジ/仏]ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ / クヴェヴリ・ソーヴィニョン2020

5,480円(税込6,028円)

桃のような白い果実のエキスに優しい薬草のような苦み、塩気のあるミネラル、紅茶のようなタンニン

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ / ドリア2020

4,990円(税込5,489円)

ピュアかつフルーティーで勢いがあり、透明感のある白い果実のエキスに溶け込む滋味深いミネラル。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[ロゼ/仏]ナナ・ヴァン/ブディ・ブディ

3,290円(税込3,619円)

みずみずしくフレッシュで赤い果実の弾けるように新鮮なエキス!

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[仏/白]ドメーヌ・デ・ミケット / マドロバ ホワイト

6,380円(税込7,018円)

ベルガモットやレモンのアロマ。柑橘のフレッシュジュースのようで、美しいタンニンも。残1本


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏]ドメーヌ・デ・ミケット / マドロバ ルージュ

6,180円(税込6,798円)

ジョージアの伝統的製法にならい、土に埋めた400リットルのアンフォラで、6ヶ月の発酵と6ヶ月の熟成。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]ローラン・サイヤール / ブランク

4,350円(税込4,785円)

パイナップルや桃のサワーマリネのような香りに森の爽やかな香りや味噌の香ばしい香りが重なる。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[ロゼ/仏]ローラン・サイヤール / ラ・ヴァルス

3,490円(税込3,839円)

サクランボやスモモの優しい果実の香りにシソの花の青く爽やかな香りが重なる。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏]ローラン・サイヤール / シラー

3,990円(税込4,389円)

ダークチェリーやブルーベリーなどダークな果実の香りにうっすらローズマリーなどハーブの香りが重なる。


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏]ローラン・サイヤール / グルナッシュ、シラー

3,990円(税込4,389円)

ブルーベリーのダークな果実の香りに大葉やエゴマなどハービーな香りが重なる。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[ロゼ泡/仏]ニコラ・ラスピエ / クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ

3,780円(税込4,158円)

フラジェ・エシェゾー村内のリウ・ディ「レ・ゾートロ」産のピノ・ノワール50%、ガメイ50%のブレンドによるブラン・ド・ノワール。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]ニコラ・ラスピエ / ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ブラン

4,580円(税込5,038円)

創業時より、すべての畑でビオロジック栽培を実践。


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏]ニコラ・ラスピエ / ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ルージュ

5,580円(税込6,138円)

「エシュヴロンヌ」のリウ・ディ「スー・ラ・ミュレ」産のピノ・ノワール100%

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏]シャトー・プレ・ラ・ランド / ラン・フォール・デ・ザルテール

3,580円(税込3,938円)

2017年ヴィンテージは2020年度「フェミナリーズ・コンクール」金賞受賞。残1本

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/伊]カンティーナ ライナ / カンポ ディ コロンネッロ ウンブリア ビアンコ IGT 2021

3,490円(税込3,839円)

目指す醸造のスタイルは「自然で栽培され、土地の味が詰まった葡萄を、そのままワインに変えること」残1本


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏]シャトー・ボールガール・ミルーズ / ペトゥーズ

3,580円(税込3,938円)

ぶどうを食べているかのような鮮度感あふれる果実味、クリーミーな口当たり、そして美しい和音のようにいつまでも聞いていたいと思うような、繊細で長い余韻も心に残ります。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/伊]イル・コンヴェンティーノ / ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ

2,780円(税込3,058円)

和食にも合う爽やかな赤ワイン!

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏]ヴィラ テンポラ / ル デモン デュ ミディ 2018

4,180円(税込4,598円)

フランスのワイン専門紙で「注目すべき若手52生産者」の中から最高得点の92点を獲得!

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏] ドメーヌ ロッシュ デ バン / オーセロワ ドゥミ セック レ グランド プランテ 2021

4,580円(税込5,038円)

わずかにスモーキーな香りとほのかな胡椒のようなナッツの香り、砂糖漬けの生姜を思わせる美しいフレッシュさ!


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]ドメーヌ・マルク・テンペ / リースリング グラニット 2019

4,280円(税込4,708円)

カリンと洋ナシの香りを伴いたっぷりのエキスがアフターまで続きます

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]ドメーヌ・マルク・テンペ / アムゼル ゲヴュルツトラミネール ツェレンベルグ 2018

5,190円(税込5,709円)

しっかりとした旨味と完熟の柑橘のアタックはボリュームたっぷり!

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]クレモン・バロー / サヴニエール ル ピトルイエ 2020

4,190円(税込4,609円)

グレープフルーツやレモネードの香り、丸みのある甘い果実味が心地よく拡がり、充実したミネラル感が口中を豊かな味わいで満たしてくれる

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]クレモン・バロー / ル コトー ド レール 2018

4,280円(税込4,708円)

アプリコットやカリン、白桃の香り、とてもジューシーな果実感にエキスの濃い味わい!


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[チリ/赤]アグリコーラ・リュイット・リミタダ/ パイス・デ・ケンクァオ 2019

3,000円(税込3,300円)
SOLD OUT

チリの農家ワインの伝統を生かしながら、ボジョレ等で学んだ手法も用い、魅力あふれるワインをリリースしています

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[オレンジ/仏]イヴ・アンベルグ / アンサンブル ピノブラン ピノグリ 2021

3,790円(税込4,169円)
SOLD OUT

エスニックや和食との相性◎

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[オレンジ/仏] イヴ・アンベルグ / N6 ナチュール2021

3,990円(税込4,389円)
SOLD OUT

計「6」品種を同比率でブレンド

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/伊]イル・コンヴェンティーノ / ビアンコ・トスカーノ アンフォラ

2,200円(税込2,420円)
SOLD OUT

ナチュラルな味筋で程よいボリューム感もあり、飲み心地のよい仕上がり。


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏] ル・マス・ダガリ / ル・グラン・カレ 2020

2,990円(税込3,289円)
SOLD OUT

ワインはピュアかつ透明感のある穏やかなエキスに昆布ダシのような塩気のある旨味!

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏] ル・マス・ダガリ / ヨ・ノ・プエド・マス 2020

2,990円(税込3,289円)
SOLD OUT

ブルーベリーやダークチェリーの果実にスミレや赤いバラの高貴な香り

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]クリスチャン・ビネール / ブラン・ド・ノワール キュヴェ・エクセロンス 2010

3,480円(税込3,828円)
SOLD OUT

貴腐の甘さとはまた違ったやさしい甘さが感じられるワイン単品で楽しめる逸品。残1本

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[泡/仏]ニコラ・ラスピエ / クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット

3,780円(税込4,158円)
SOLD OUT

ライフスタイルそのものが自然派といえる彼自身の写し鏡のような、ナチュラルで癒しのあるもの。残1本


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]ジュリアン・クライン / ケンツァ

3,990円(税込4,389円)
SOLD OUT

地元のミシュラン星付きレストランのソムリエさん発の口コミで一気にオンリストの波が広がる。残1本


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

Starting lineup デイリーにもおすすめ!定番人気の自然派ワイン・ナチュラルワイン

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏] ベエベエ!! / シャルドネ

2,300円(税込2,530円)

驚きのコスパ。バロン・フィリップ・ド・ロートシルト グループの元醸造総責任者が総監修。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏] ベエベエ!!/ カベルネソーヴィニョン

1,800円(税込1,980円)

驚きのコスパ。バロン・フィリップ・ド・ロートシルト グループの元醸造総責任者が総監修。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏] ベエベエ!!/ メルロ

1,900円(税込2,090円)

驚きのコスパ。バロン・フィリップ・ド・ロートシルト グループの元醸造総責任者が総監修。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏] ベエベエ!!/ ピノノワール

2,000円(税込2,200円)

驚きのコスパ。バロン・フィリップ・ド・ロートシルト グループの元醸造総責任者が総監修。


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏] フォン・シプレ/ルージュ・キュヴェ G

2,750円(税込3,025円)

ふくよかで甘みを感じるくらいに熟したピュアな赤い果実味が華やかに口に広がる。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏]ジャック・フレラン / エリソン マラン

1,900円(税込2,090円)
SOLD OUT

デイリーワイン売れ筋NO1!SO2を入れないワインの心地良さ。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏] エステザルグ協同組合 / レ・グラン・ド・ヴィーニュ ブラン

1,990円(税込2,189円)
SOLD OUT

フランス最上の共同組合。美食の都パリの自然派ビストロではデイリーワインの定番。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏] エステザルグ協同組合/レ・グラン・ド・ヴィーニュ ルージュ

2,200円(税込2,420円)
SOLD OUT

フランス最上の共同組合。美食の都パリの自然派ビストロではデイリーワインの定番。


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / トゥーレーヌ ブラン シュナン

2,600円(税込2,860円)
SOLD OUT

たくさんのブーケを感じられるフルーティーワイン。エレガントで心地よい酸味がアクセント。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / シャルドネ

2,600円(税込2,860円)
SOLD OUT

白い果実、フルーティーで美しい花の香が漂うシャルドネ。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン

2,600円(税込2,860円)
SOLD OUT

輝きのあるローブ、白い花の香り、柑橘類の香り。ふくよかボディー、酸味もあり余韻も長い。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/西] フランク・マサール / エルマゴ

2,480円(税込2,728円)
SOLD OUT

野趣溢れる滑らかな果実の凝縮味。緻密でキメの細かい繊細な味わい。


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏] ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ

2,690円(税込2,959円)
SOLD OUT

柔らかくジューシーな味わいでスルスル飲める赤ワイン。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / グロロー

2,580円(税込2,838円)
SOLD OUT

軽やかでスパイシーな早飲みワイン。シャルキュトリーとの相性は抜群。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / ピノノワール

2,590円(税込2,849円)
SOLD OUT

優しく繊細な味わい。フレッシュ感のある果実味。 チャーミングで繊細な香り。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / ガメイ

2,590円(税込2,849円)
SOLD OUT

明るいガーネット色。赤果実とブラックチェリーの香り。 フルーティーでしなやかな口当たり。


[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[赤/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / ピノ・ドニス

2,580円(税込2,838円)
SOLD OUT

フレッシュな赤果実とラズベリーの香りに白コショウの繊細でスパイシーなニュアンス。

[赤/仏]フランソワ・デュム / ジュ・ド・ヴィラン

[白/仏] ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブラン

2,690円(税込2,959円)
SOLD OUT

ピュア&フルーティーか つヴィヴィッドで、白い果実のほのかな甘み。


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ナチュラルワイン 初心者 おすすめ ナチュラルワイン・ヴァンナチュール
2023年2月4日リュードヴァン メーカーズディナー開催

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第2のロマネコンティとも称されるワインを造る醸造家。フレデリック・コサール


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■取扱インポーター
ヴァンクロス、オルヴォー、アストル、ディオニー、稲葉、木下インターナショナル、ヴァンクゥール、ヴィナイオータ、アイワインハピネス、AMZ、ワインインスタイル、ヌーヴェルセレクション、W、ヴィノラム、トレジャーフロムネイチャー、ラシーヌ、野村ユニソン、ノンナアンドシディ、日仏商事、リュードヴァン、アパチャーファーム、アルカンヴィーニュ、ぼんじゅーる農園、シクロヴィンヤード、ドメーヌオヤマダ、ドメーヌポンコツ、シャトーメルシャン、マンズワイン、アズマコーポレーション、VIVIT

自然派ワイン・ナチュラルワイン

店主お任せから選ぶ

鎗田順一
CERCLE / Junichi Yarita


自然派ワイン・ナチュラルワイン ソムリエ 通販

贅沢な大人の自然派ワイン時間をお届けします。

上質な自然派ワインのみを信頼できる小規模なインポーター(輸入商社)からのみ入荷しています。
CERCLEの自然派ワイン・ナチュラルワインで贅沢な大人のおいしい時間をお楽しみください。

有名実業家や著名作家など軽井沢の食通たちが通う人気レストラン&デリカテッセン&ワインショップ&バー「セルクル軽井沢」のオーナーソムリエ。 星野リゾートを経て、上質な軽井沢ライフスタイルをサポートする当店をオープン。 飲食で人を幸せにすることを胸に美味しい時間を全国にお届けします。
趣味:アウトドア全般 / 出身:東京都文京区


ナチュラルワイン・自然派ワイン 通販
自然派ワイン入門
自然派ワインの世界をわかりやすく
理解できる入門書だと思います。

ナチュラルワイン・自然派ワイン 通販
自然派ワイン・ナチュラルワイン
生きたワインの造り手を訪ねて
映画や読書を楽しむように、
好きなワインを好きなように楽しもう。

ナチュラルワイン・自然派ワイン 通販
アウトローの自然派ワイン論
自然派ワインの伝道師・勝山さんが語る
自然派ワインの楽しみ方

ナチュラルワイン・自然派ワイン 通販
リアルワインガイド2020
日本ワインの今。そして、これから


自然派ワイン・ナチュラルワイン

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1/10〜20日迄冬季メンテナンスのため出荷停止(商品購入可)となります。出荷再開は1/21よりとなります。 午前10:00までのご注文は最短即日出荷!ご注文確定後、即日〜7日以内に発送。日時指定も対応しております。
当店は年中無休(不定休)です。店休日は赤文字で表示します。
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