[白/仏] ジェラール・シュレール / ピノ ブラン2016

ジェラール・シュレール
ピノ ブラン2016
Gérard Schueller et Fils
Pinot Blanc2016

タイプ  白
味わい  辛口
VT   2016
国    フランス
地域   アルザス
品種   ピノ・ブラン
栽培   ビオロジック
容量   750ml
度数   13.5%

リッチでドライ。充実した酒質、ふくよかな果実味を持つ。

複数の畑のブレンドからなる、ジェラール・シュレール・エ・フィスのスタンダードなワインです。熟成もする酒質も備えているピノブランはなかなかお目にかかれません。


■生産者
ジェラール・シュレール・エ・フィス
Gérard Schueller et Fils
本拠地:フランス アルザス
造り手:ブルーノ・シュレール

最も純粋、かつ高次元にヴァン・ナチュールのあり方と精神、その偉大さと個性を実感させてくれる生産者の一人

1958年にジェラールが自社醸造を開始し、1982年からブリューノがドメーヌに参画。16世紀以来、何世代にもわたって一度も除草剤や化学肥料を使っていない畑は、土が驚くほど柔らかく健全そのもの。収量を低く抑え、濃縮度の高いブドウから生まれるワインは、格調高い酸が奥行きある果実味を支え、高レベルでバランスが整い、気品とミネラル風味が横溢する。亜硫酸添加は大半のキュヴェがゼロ、添加するものでも瓶詰め時時に20mg/Lが上限。平均収量は30〜35hl/ha。所有する畑は計7haだが、自由奔放な発想で実験作を次々に生み出すため、キュヴェ数は膨大となる。白ワインは、3週間〜1年のスキンコンタクトを経るものや、アルコール発酵が1年に渡るものもある。

シュレールは我が道をいくとばかり何の認証もとらず、またヴァン・ナチュールの会にも参加することなく、ひたすら畑仕事に精を出しています。

父上のジェラールはもっぱら畑を担当していますが、何十年にもわたって一度も除草剤、化学肥料を使っていない畑は健全そのもので、収量をできるだけ低く抑え、濃縮度の高いブドウが栽培されている。中くらいのフードルを使いシュール・リーで、酸化防止剤の使用を可能な限りおさえ熟成させたブルーノのワインは、独特の風味を備え、するどい酸が奥行きのある果実味をしっかりと支え、高いレベルでバランスが整い、ミネラリーな味わいに支えられた凝縮度の高い見事なワイン。目の前の新たな素材に興にのって、次々と新しいレシピを考える天才シェフのように、ブルーノは毎年のヴィンテッジの違いを楽しみ、自由な感性でワインを仕上げていく。

ジェラール&ブルーノ親子が作るワインは、もっともヴァン・ナチュールのスタイルをあらわしているアルザスワインであり、また何にも束縛されない自由な感性と自然なワイン作りだけが実現できた味わい。アペラシオンを超えて評価されるべき偉大なワインであり、そのユニークで優れた感覚とシュレール家のあたたかで深い人間性を映し出した味わいは、ワイン味わう喜びを感じさせてくれる。
販売価格 3,190円(税抜)
在庫数 残1本(再入荷未定)
購入数



※実店舗でも販売しており、ご注文タイミングにより売切れる場合があります。

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2,980円(税抜)
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[赤/仏] ドメーヌ・モス / カベルネフラン

3,680円(税抜)
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