[白/仏] エステザルグ協同組合 / レ・グラン・ド・ヴィーニュ ブラン

エステザルグ協同組合
レ・グラン・ド・ヴィーニュ ブラン
Les Vignerons d’Estezargues
Les Grandes Vignes Blanc

タイプ  白
味わい  辛口
VT   2019
国    フランス
地域   ローヌ
品種   グルナシュブラン80%
     クレレット 10%
     ブールブーラン 10%
栽培   ビオロジック
SO2   無添加
容量   750ml

レ グランド ヴィーニュは、生産者ごとに瓶詰めされるこの協同組合にあって例外的にブレンドされたワインで、これは各農家の最高の区画で栽培されたブドウ、あるいは古い樹齢からのブドウを選別して造られたものであり、その目的は「エステザルグ」の認知度を高めるためのものです。言わば、組合の象徴的な存在といえるワインです。

トロピカルで濃密な果実味を持ちながら、どこか澄んだ印象を受けるのは、透明感のあるミネラルと柔らかい酸がそのバランスを支えているためで、良好なバランスの中にも厚みのある芯のある味わいが楽しめます。


■生産者
エステザルグ協同組合
Les Vignerons d’Estezargues
本拠地:コート デュ ローヌ地方
造り手:エステザルグ協同組合

自然派ビストロ・ワインショップの定番

美食と文化の都パリには多くの自然派ワインを扱うビストロやワインショップがあります。「ラ ヴィーニャ」「カーヴ オジェ」「カーヴ デ パピーユ」「ル ヴェール ヴォレ」。こういったお店の顧客は主に近隣に住む人たちで、彼らはその日の夕食に飲むためのワインを買いに来ます。友人を招いての夕食にはシャンパーニュを、大切な記念日には熟成したグラン ヴァンを、日々の食卓には手ごろな価格のワインを、といったようにその日その日の食卓にあわせたワインを求めてやってくるのです。

様々な種類のワインの中でもデイリーワインとして多くのお店でお勧めされているのが、フランス最小規模の協同組合であり、フランス最上のこだわり協同組合であるエステザルグ協同組合のワインです。特にエステザルグ協同組合の看板ワインとなるレ グランド ヴィーニュは、味と価格のバランスにうるさいフランスの若者に大人気のハイコストパフォーマンスなワインとして知られています。

エステザルグ協同組合は、ローヌ河南部の街アヴィニョンの南西側に位置しており、加入者が10名たらずというフランス最小規模の協同組合です。協同組合といえば、多収量・低価格のブドウを生産者から買い入れて価格の安いバルクワインを造るというのが一般的ですが、エステザルグ協同組合ではそれぞれの生産者が品質にこだわったワインを造り、自らの名前をエチケットに記してリリースしています。「協同組合」としての大きなメリットは、農機具や新しい醸造設備を共同で購入したり、醸造アドバイスを受けるシステムが構築しやすいなど、品質向上に向けた資金面でお互い協力し合える点といえます。

栽培に関しては、各生産者の畑は可能な限り有機栽培で管理されており、化学肥料や除草剤は使用しません。農薬に関しても必要最小限な場合に限り散布する「リュット レゾネ」の手法を導入しています(ヴィンテージによってもしくは、生産者によっては全く使用していない場合もあります)。この地域では、複雑な地層や多様なブドウ品種によってコクとボリューム感に富んだワインが造られており、エステザルグ協同組合では、それぞれの畑の個性をワインに反映させるために原則的に区画間のブレンドを行わずにワインを生産しています。

醸造においては、各生産者のもとで選果されたブドウを醸造所に持ち込み、コンクリートに埋め込まれた巨大なステンレスタンクにて発酵させます。酵母はブドウの実に付着する自然酵母のみで、醸造中は亜硫酸(酸化防止剤)を一切添加しません。その後、熟成もタンクにて行い、極少量の亜硫酸(酸化防止剤)を添加してボトリングされます。この規模の生産量を手がける造り手で、醸造中に亜硫酸(酸化防止剤)を一切添加しないというのは異例中の異例と言えます。

このようにエステザルグ協同組合では、いわゆる「協同組合」のがぶ飲み用ワインとは一線を画した品質主義のワインを生産しています。この協同組合をここまで高品質なワインを造る生産者に育て上げたのは、現在、南フランスのルーション地方で自らワイン造りを行うフラール ルージュのジャン=フランソワ ニックです。彼はこの協同組合を指揮し、多量のワインを高品質に、自然な造りで生み出していました。彼が独立した後もそのコンセプトを引き継ぎ、各生産者達がそれぞれに素晴らしいワインを造り上げているのです。

■エステザルグ協同組合の特徴
・いわゆる有機栽培の「ビオロジック」、もしくは極力農薬の使用を避ける「リュット レゾネ」による栽培
・樹齢の高いぶどうから生まれる豊かな風味
・土壌の個性を生かし、区画ごとに分けた収穫
・平均35hl/haと低い収穫量で高い品質
・自然環境に生息する自然酵母を使った発酵
・発酵から熟成中は、亜硫酸(酸化防止剤)を添加しない
・厳密な濾過(ろか)や清澄を行わずに瓶詰め
販売価格(税込) 2,200円(税込)
在庫数 残3本(再入荷未定)
購入数

※実店舗でも販売しており、ご注文タイミングにより売切れる場合があります。

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[赤/仏] ドメーヌ・ル・ブリゾー/パタポン 2019

3,999円(税込)

これぞ往年のパタポン。ナチュール好き必飲の1本!パタポン2019入荷。


[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン

2,640円(税込)

輝きのあるローブ、白い花香、柑橘類の香り。ふくよかなボディー、酸味もあり余韻も長い。残1本



[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / シャルドネ

2,640円(税込)

白い果実の香り、フルーティーで花の香が漂うシャルドネ。ほのかにアニスのニュアンスも。


[白/仏]ジャック・フレラン / エリソン マラン

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レストラン人気NO1。無農薬ブドウ且つSO2を入れないワインがいかに体に心地良いかを体験ください。


[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / トゥーレーヌ ブラン シュナン

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たくさんのブーケを感じられる非常にフルーティー。エレガントで心地よい酸味がアクセント。


[赤/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / ピノノワール

2,860円(税込)
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優しく繊細な味わいとジューシーでフレッシュ感のある果実味。チャーミングで繊細な香り。残1本


今月の店主”おすすめ”ナチュラルワイン・自然派ワイン


[白/仏] ピエール・オリヴィエ・ボノーム / 蔵・ブラン2020

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1年に1回のみの入荷! レストランでも大人気!ボノーム<蔵・ブラン> 2020入荷。お一人様1本まで。


[赤/仏] ピエール・オリヴィエ・ボノーム / 蔵・ルージュ2020

2,750円(税込)

1年に1回のみの入荷! レストランでも大人気!ボノーム<蔵・ルージュ> 2020。お一人様1本まで。


[白/仏] ドメーヌ・ラ・ルヴィエール / ル・ガラン・シャルドネ

2,200円(税込)

店舗売れ筋ベスト2。心地よいくつろぎの時間を演出し、口中を優しく刺激する。紳士、色男の意。


[白/伊] グアード・アル・メロ / ライローネ

2,420円(税込)

醸造家であり、生物学者 豊富なワイン学を誇るボルゲリの新鋭。店舗でも人気の生産者。残1本



[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / シャルドネ

2,640円(税込)

白い果実の香り、フルーティーで花の香が漂うシャルドネ。ほのかにアニスのニュアンスも。


[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン

2,640円(税込)

輝きのあるローブ、白い花香、柑橘類の香り。ふくよかなボディー、酸味もあり余韻も長い。残1本


[赤/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / ガメイ

2,860円(税込)

明るいガーネット色。赤果実とブラックチェリーの香り。 フルーティーでしなやかな口当たり。


[赤/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / グロロー

2,860円(税込)

一年中通して働き続けるヴィニュロン達は、まさに真のアスリート!



[赤/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / ピノ・ドニス

2,860円(税込)

フレッシュな赤果実とラズベリーの香りに白コショウの繊細でスパイシーなニュアンス。


[赤/仏]ドメーヌ・フォン・シプレ / エス

2,750円(税込)

コンセプトは「繊細かつ豊かでリッチな味わいを目指したシラー」残2本


[赤/仏]シャトー・レ・グラーヴ・ド・ヴィオー / メール・ロー 2018

2,959円(税込)

完全菜食主義者が造る生命力溢れるボルドーワイン。フレッシュでピュア。残1本


[白/豪] スカイワイン / コーダ・シャルドネ

3,080円(税込)

※お1人様1本でお願いします。「スカイのワインもう飲んだ?」ほんのりスパイスに余韻が⻑く続く。



[赤/豪] スカイワイン / コーダ・カベルネソーヴィニョン

3,080円(税込)

※お1人様1本でお願いします。オーストラリア凄腕ワイン醸造家のスムース、シルキーでリッチな口当たり。


[仏/赤]ドメーヌ・フォン・シプレ / プルミエ・ジュ2019

3,080円(税込)

ピュアかつフレッシュで明るくチャーミングな果実味。SO2は無添加。ノンフィルター。


[仏/白]ドメーヌ・フォン・シプレ / シプレ・ド・トワ・ブラン

3,080円(税込)

師匠フレッドの助言とレティシアの感性が生んだ ラングドックのシンデレラワイン。残1本


[赤/仏]シャトー・レ・グラーヴ・ド・ヴィオー / レ・カデ 2019

3,124円(税込)

完全菜食主義者が造るボルドーワイン。カジュアルながら品のある味わい。



[赤/仏]ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / ヴァン・ニュ・ルージュ 2019

3,245円(税込)

艶やかかつジューシーではっきりとしたストラクチャー。線の細いチャーミングな酸とミネラル。


[白泡/豪] スカイワイン・ストレンジブリュー ソーヴィニョンブラン ペットナット 2018

3,520円(税込)

単体で飲んでも楽しめる。お寿司屋お刺身、天ぷらなどとの日本料理とも相性抜群。


[オレンジ/伊] カルロ・タンガネッリ / アナトリーノ

3,080円(税込)

カワイイ鳥ラベルとトスカーナで 抜きんでた白ワインの個性。


[赤/仏] ピエール=オリヴィエ・ボノーム / ヴェルシュニー

3,608円(税込)

スマートかつ果実味に上品なコクのある豊かな味わい。チャーミングで複雑な味わい。



[白/仏]ドメーヌ・デ・キャヴァロド / シャルドネ・レ・ルマシュール 2017

3,630円(税込)

キャラメリゼが香り、瑞々しい口あたりにジューシーさと心地の良いミネラル感。


[白/仏] ソンセール・ヴァン / シュナンブラン 2018

3,630円(税込)

たくさんのブーケを感じられるフルーティーワイン。魚介類やスパイスを使った料理との相性が良い。


[白/仏] ドメーヌ・デ・バルメット / アガウ 2019

3,630円(税込)

黄金色、塩や牡蠣の殻のようなミネラリーなニュアンス。 リッチな口当たりながらフレッシュ感。


[白/仏] ドメーヌ・ド・レキュ / ジャニュス・シャルドネ

3,630円(税込)

ニコラ・ジョリー等と並ぶビオディナミの象徴的な存在。残1本



[白/伊] ロンガリコ / ノストラーレ

3,630円(税込)

完熟カタラットの個性をしっかりと表現。甲殻類との相性が抜群。残1本


[赤/仏]ドメーヌ・ミラン / ルナール・レベル

3,740円(税込)

ワイン造りは技術的なものでなく、ブドウ樹と自然と人間の共同作業だと考える自然派生産者。残2本


[赤/仏]ルイ・モーラー / ピノ・ノワール 2019

3,740円(税込)

お一人様1本まででお願いします。SO2も無添加。総生産量6,200本。


[赤/仏] マチュ・デュマルシェ / ヴァン・ルージュ

3,828円(税込)

目指すは南のエレガントワイン。滑らかかつフルボディで、しっとりと染み入る果実のコク。



[赤/仏]レ・ジャルダン・ド・テゼィ / ガメイ・ジャルダン・ド・ラ・グランド・ピエス 2018

3,850円(税込)

優しいアタックに果実味が綺麗に纏まり、酸味も良き旨味に変化していく仕上がり。


[赤/仏]レイナルド・エオレ / ア・コントル・クーラン 2017

3,850円(税込)

ワイン名の意味は「他人と違う方向に行く」SO2無添加。ノンフィルター


[オレンジ/豪] スカイワイン / ストレンジ ブリュー アンフォラ ソーヴィニヨン ブラン

3,520円(税込)

※お1人様1本でお願いします。この季節限定!オーストラリア・スカイ ワインの大人気オレンジワイン。


[白/仏] オシェール / オーシトビュ 2018

3,850円(税込)

果実味と酸味がとけあい、魅惑的なバランスに。残1本



[白/仏] シャトー・ラッソル / レ・ブラン・キ・タント

3,960円(税込)

セミヨンの素晴らしさが分かる 果実感がたっぷりなワイン!残1本


[赤/仏] ドメーヌ・ル・ブリゾー/パタポン 2019

3,999円(税込)

これぞ往年のパタポン。ナチュール好き必飲の1本!パタポン2019入荷。


[赤/仏]ドメーヌ ・グザヴィエ・ヴァイマン / ミノリ・ピノノワール 2017

4,070円(税込)

果実味と甘味も感じよく、しっかりとした旨味が溶け込み酸味と落ち着いた渋みが足並みを揃える。


[赤/仏] ル・マス・ダガリ / キュヴェ・ナヴィス 2016

4,070円(税込)

飲み頃は2019年〜2029年。鶏もも肉の赤ワインヴィネガー煮と相性◯



[赤/仏] ケヴィン・デコンブ / モルゴン

4,070円(税込)

飲み頃は2021年〜2031年。おすすめマリアージュは 牛肉のタルタルステーキ、カマンベールチーズ。


[白/仏] テール・デ・トワール / キュヴェ・エピス

4,180円(税込)

お一人様1本までで。アジア、エスニック料理との相性抜群のアルザス白ワイン。残1本


[白/仏]クリスチャン・ビネール / シ・ドゥー・シ・グルグル V2.0

4,180円(税込)

滑らかでピュアな甘味のアタック、フローラルとハニーのテイストが拡がりアフターの苦味がアクセント。残2本


[白/仏] ローランル・ブレ / ラ・ソーヴィニョン 2018

4,290円(税込)

※お1人様1本までで、お願いいたします。残1本



[白/仏]ルイ・モーラー / ピノ・グリ・デュッテンベルグ 2018

4,290円(税込)

お一人様1本まででお願いします。総生産量1,200本。アルザス ピノ・グリ


[白/仏]ルイ・モーラー / リースリング・レルシェンベルグ 2019

4,290円(税込)

※お一人様1本まででお願いします。総生産量1,800本。アルザス・リースリング


[白/豪] ポーチャーズリッジ / マルサンヌ2017

4,378円(税込)

お一人様1本まで。デリケートなスパイスとストーンフルーツのような甘みのバランスがたまらない。


[白/豪]ポーチャーズリッジ / リースリング2018

4,378円(税込)

お一人様1本まで。日本料理にもぴったり。日本人が好む「旨味」が感じられるワイン。残1本



[赤/仏] ケヴィン・デコンブ / モルゴン・ヴィエーユ・ヴィーニュ

4,620円(税込)

飲み頃は2021年〜2036年。おすすめマリアージュは ローストビーフ、牛のパヴェステーキ。


[オレンジ/仏] ヴィニョブル・デュ・レヴール / アルティザン 2019

4,730円(税込)

古樹のブドウで造るエレガントなオレンジワイン。マルセル・ダイスの長男が造る斬新なワイン。


[白/米]2019 クルーズ・ワイン・カンパニー / マスカット ローリック シエラ・フットヒルズ

4,950円(税込)

※お1人様1本でお願いします。マスカットの華やかさと優しい果実味、美しい辛口。残1本


[赤/仏] ヴィネヤー・ド・ラ・ルカ / シルヴァノ 2019

4,950円(税込)

※お一人様1本まででお願いします。酸が溢れ出すピュアな味わい トレビアンです。SO2無添加



[赤/仏]ヴィネヤー・ド・ラ・ルカ / キック・オフ 2019

5,500円(税込)

お一人様1本まででお願いします。しっかりした土台に熟した厚みがある仕上がり。


[赤/米] クルーズ・ワイン・カンパニー / タナ・アルダー・スプリングス・メンドシーノ

6,490円(税込)

※お1人様1本でお願いします。すこし型破りな香り。輝くような果実感。余韻は混じりけのないうまみ。


[赤/仏]ヴィネヤー・ド・ラ・ルカ / オルチョ・ジュダ 2017

6,600円(税込)

お一人様1本まででお願いします。細やかなタンニンと旨みがしっとりと余韻に拡がる。


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[赤/米] アルノー・ロバーツ / ピノノワール・ソノマ コースト 2018

7,370円(税込)

ニューヨークとサンフランシスコのソムリエの間でカルト的な人気を誇る生産者。


[泡/米] クルーズ・ワイン・カンパニー / クルーズ・トラディション スパークリング・ワイン カリフォルニア

7,590円(税込)

お1人様1本でお願いいたします。雨に濡れた石、艶のある果実、すみれの花、そして焼いたパイ生地のような豊かな味わい


[赤/仏]ドメーヌ・ディディエ・モンショヴェ / ボーヌ・プルミエクリュ・オー クシュリア 2017

8,250円(税込)

おすすめマリアージュは、牛フィレのステーキ。上品かつエレガントでビロードのように滑らかな果実味。


[赤/仏]ドメーヌ・ド・ロクタヴァン / コマンダトーレ 2018

8,470円(税込)

お一人様1本まででお願いします。ジュラの飲むほどに引き込まれていく魅力あるワイン



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[オレンジ/伊] クアルティチェッロ / レ モーレ

3,850円(税込)
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大人気のオレンジワイン。トロピカルで非常に華やかな香り。


[赤/仏] ベエベエ!!/ ピノノワール

2,090円(税込)
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食卓に、驚きを。醸造神が監修したコストパフォーマンス。芳醇な果実味と気品を兼ね備えた南仏ピノ・ノワール。


[赤/仏] ベエベエ!!/ メルロ

1,980円(税込)
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シャトー・ムートン・ロートシルトやオーパス・ワンで有名な 醸造神パトリック・レオン監修。


[白/仏] ベエベエ!! / シャルドネ

1,980円(税込)
SOLD OUT

食卓に、驚きを。 醸造神が監修したコストパフォーマンス。フルーティな味わい。残1本



[赤/仏] ベエベエ!!/ カベルネソーヴィニョン

1,980円(税込)
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ロートシルトやオーパス・ワンで有名な 醸造神パトリック・レオン監修。


[白/仏]ジャック・フレラン / エリソン マラン

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レストラン人気NO1。無農薬ブドウ且つSO2を入れないワインがいかに体に心地良いかを体験ください。


[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / トゥーレーヌ ブラン シュナン

2,640円(税込)
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たくさんのブーケを感じられる非常にフルーティー。エレガントで心地よい酸味がアクセント。


[赤/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / ピノノワール

2,860円(税込)
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優しく繊細な味わいとジューシーでフレッシュ感のある果実味。チャーミングで繊細な香り。残1本



[白/仏] ラ・スール・カデット / ブルゴーニュ シャルドネ

3,410円(税込)
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シャープな酸とミネラル感♪綺麗な果実味と上質感。


[白/仏]ノエラ・モランタン / ステラ・マリス・ソーヴィニョン

3,630円(税込)
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ノエラのワインの入り口としてつくられたキュヴェ。魚介料理と合わせたいワイン。残1本


[オレンジ/仏]ルイ・モーラー / レストランジェ・オランジュ 2019

4,015円(税込)
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今まで味わったことのないほど個性的な辛口のオレンジワイン。



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有名実業家や著名作家など軽井沢の食通たちが通う人気レストラン&デリカテッセン&ワインショップ&バー「セルクル軽井沢」のオーナーソムリエ。星野リゾートを経て、上質な軽井沢ライフスタイルをサポートする当店をオープン。飲食で人を幸せにすることを胸に美味しい時間を全国にお届けします。
趣味:アウトドア全般 / 出身:東京都文京区

造り手の想いや土地を感じられること、家での食事が贅沢になること
この2つをセレクトの理念とし、上質で間違いない自然派ワインのみを信頼できる小規模なインポーター(輸入商社)からのみ入荷しています。ぜひナチュラルワイン(自然派ワイン)で贅沢でおいしい時間をお楽しみください。


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自然派ワインの世界をわかりやすく
理解できる入門書だと思います。

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午前10:00までのご注文は最短即日出荷!ご注文確定後、即日〜7日以内に発送。日時指定も対応しております。
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