[赤/仏] ノーコントロール / ロカイユ・ビリー

ノーコントロール
ロカイユ・ビリー
No Control Rockaille Billy

※このワインはお一人様1本でお願いします。

タイプ  赤
味わい  ミディアムボディ
VT   2018
国    フランス 
地域   ジュラ・オーヴェルニュ
品種   ガメイ・ド・ボジョレー50%
     ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%
栽培   ビオディナミ
容量   750ml

豊作の2018年の恩恵で出来た通称ロカビリー!

カシス、スミレ、ドライトマト、よもぎ、コーヒー、鉛筆の香り。ジューシーで濃い果汁を連想し、野性味も感じられる。酒質は若く勢いがあり、やや収斂している。溌剌とした酸、鉱物的でいぶしたような風味を感じる。余韻にやさしい旨味と香ばしさが続く。

2018年は収量が60hL/haとかつてないほどの豊作に恵まれた!ワイン名はRochaille(ロカイユ)という「大きな岩」という意味を持つオーヴェルニュの方言とロカビリー(Rockabilly)を掛けRockaille Billyと名付けている!SO2無添加、ノンフィルター。


■生産者
ヴァンサン・マリー(ノーコントロール)
Vincent MARIE(No Control)
本拠地:ジュラ・オーヴェルニュ
造り手:ヴァンサン・マリー

自由な発想で極上のヴァン・ヴィヴァンをつくる、オーヴェルニュ次世代の注目株

ヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2 haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。

2015 年現在 5 ha の畑を⼀⼈で管理している。(忙しい時は家族が⼿伝う)。彼の所有するブドウ品種は、ガメイ、ピノノワール、シラー、シャルドネの 4 種類で、樹齢は 12 年の若⽊から 110年の古樹まで幅が広い。また、彼⾃⾝、アルザスやロワールにゆかりがあることから、近い将来、シルヴァネールやピノオークセロワ、リースリング、ソーヴィニョンブラン、シュナンなど植樹する予定でいる。彼のモットーは「⾃由な発想で、極上のヴァン・ヴィヴァンをつくる︕」ことで、基本 SO2 無添加、ノンフィルターだが、そこも決して型にとらわれずに、⽣き⽣きとして、美味しさが弾けるようなワインを⽬指している。趣味は、トレイルランニングとサイクリング。サイクリングに関しては、かつてフランス代表候補に選ばれたり、プロサイクリストとしてスカウトされるほどの実⼒を持つ。

■生産地:オーヴェルニュ
フランスの「へそ」に例えられる、マシフ・サントラル(中央⼭塊)に囲まれた中南部の都市クレルモン・フェラン。そこから北に 15 km ほど上ったところに、ミネラルウォーターで有名なヴォルヴィック村がある。その村の麓にノー・コントロールの畑があり、ドメーヌはさらに北東へ 10 km ど向かった⼩さな町ル・シェー(Le Cheix)の外れにある。畑の総⾯積は 5 ha で、標⾼ 400〜500 m の東から南向きの丘陵地に点在する。AOC は 2011 年に新しく昇格したコート・ドーヴェルニュ(Cotes dʼAuvergne )だが、ワインのタイプや SO2 の量などがアペラシオンの規定に沿わないため、全て VdF として仕込んでいる。⽕⼭群によって堆積した⼟壌は、主に花崗岩質と⽞武岩質で構成され、⾹り⾼く果実味がチャーミングで軽快なワインを⽣み出す。気候は⼤陸性気候と⼭岳気候の両⽅の影響を受ける。冬は寒く乾燥していて、夏は⽇差しが強いが、標⾼が⾼いおかげで猛暑になりにくい。また、マシフ・サントラルの⼭々が⼤⻄洋から来る⾬雲を遮ってくれるため、1 年を通して⾬の影響が少ないのも特徴。
販売価格 3,990円(税抜)
在庫数 残3本(再入荷未定)
購入数



※実店舗でも販売しており、ご注文タイミングにより売切れる場合があります。

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極々軽く、香りや味わいのピュアさを邪魔しない抽出の強くないエレガントなスタイル。


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2,990円(税抜)

※お一人様1本でお願いします。豊潤でみずみずしいリンゴエキスと爽やかな酸が感じられる軽快な飲み心地。



[白/仏] ジェラール・シュレール / ピノ ブラン2016

3,190円(税抜)

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[白/仏] ドメーヌ・サラダン / ペル・エル ブラン

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ミシュラン三ッ星レストランでも大注目!一度も農薬に触れたことのない環境でのブドウ栽培。


[白/ジョージア] ニコロス・アンターゼ / ルカツィテリ スキンコンタクト

3,480円(税抜)

高貴な美しい余韻。19世紀までジョージア王室に献上される畑で作られた。残1本


[白/仏] ジェラール・シュレール・エ・フィス / ピノグリ 2017

3,580円(税抜)

認証もとらず、またヴァン・ナチュールの会にも参加することのない孤高の生産者。残1本



[赤/仏] クリスチャン・ビネール / ピノノワール

3,680円(税抜)

忘れられない印象的な香りと 厚みとエレガンス。クリスチャン ビネール ピノ・ノワール。残2本


[赤/ジョージア] ニコロス・アンターゼ / サペラヴィ 2017

3,780円(税抜)

力強くも高貴で美しい余韻。19世紀までジョージア王室に献上される畑で作られた。サペラヴィ。残1本


[赤/仏] ドメーヌ・ド・レキュ / レッドノーズ・カベルネソーヴィニョン

3,800円(税抜)

ニコラ・ジョリー等と並ぶビオディナミの象徴的な存在。ギィ・ボサール・レッドノーズ 。残2本


[赤/西] フランク・マサール / リベイラ サクラ リシス

3,840円(税抜)

北ローヌのシラーを彷彿させるような エレガントなワインを 土着の品種で作り上げること。残1本



[白/仏] ドメーヌ・ジャキーノ / アルテス 2018

3,880円(税抜)

比類なき自然派サヴォワの巨星が贈る、人を幸福感に包み込むようなワイン。残2本


[赤/仏] ノーコントロール / ロカイユ・ビリー

3,990円(税抜)

※お一人様1本でお願いします。豊作の2018年の恩恵で出来た通称ロカビリー!


[赤/仏] ドメーヌ・リヴァトン/ヴィエイユ・ブイユ

3,480円(税抜)

この地で素晴らしいワインが造れないなら、自分に才能は無いリヴァトン。


[白/仏] セバスチャン・フルレ / ルフェール・ル・モンド

4,180円(税抜)

酸化防止剤(SO2)無添加。多くのファンを虜にしたセバスチャン・フルレ。残2本



[赤/仏] ノーコントロール / フュージョン

4,190円(税抜)

※お一人様1本でお願いします。フレッシュな酸がバランスよく、上品な余韻に 心地よいほろ苦さと旨味を長く感じる。


[白/仏] ドメーヌ・ル・ブリゾー / キャラクテール・ブラン

4,480円(税抜)

上品なエキスにダシのような優しい旨味、スレンダーな酸にミネラルがきれいに溶け込み余韻に続く。


[白/仏] ジェラール・シュレール・エ・フィス / リースリング・ビルストゥックレ 2017

4,580円(税抜)

お1人様1本でお願いいたします。ナチュールのあり方と精神、その偉大さと個性を実感させてくれる。


[白/仏] マルセル・ダイス / リクヴィール 2017

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お1人様1本でお願いいたします。アルザストップの生産者マルセル・ダイス。濃密、新鮮、暗さ



[白/仏] マルセル・ダイス / リボーヴィレ 2017

4,580円(税抜)

お1人様1本でお願いいたします。アルザストップの生産者マルセル・ダイス。端正、水平、暗さ


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[赤/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / サン・ニコラ・ド・ブルグイユ

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丸みやうま味、チェリーのようなアロマ、程よい分、甘草のニュアンス、美味しいです。


[赤/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / ガメイ 2018

2,580円(税抜)
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明るいガーネット色。赤果実とブラックチェリーの香り。 フルーティーでしなやかな口当たり。残1本


[白/仏] マルク・ペノ / クール・ド・レザン

2,680円(税抜)
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美味しいワイン造りこそが自分の夢。採算度外視でワイン造りにあたる情熱の造り手。



[白/仏] ジェフ・カレル / ポワン・ド・ヴュ ブラン 2018 

2,780円(税抜)
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ラベルの男性はカレル自身。鳥は環境保護へのシンボル。生物学的視点からの自然派ワイン。残1本


[赤/仏] ジェフ・カレル/ポワン・ド・ヴュ ルージュ 2017

2,780円(税抜)
SOLD OUT

ラベルの男性はカレル自身。鳥は環境保護へのシンボル。生物学的視点からの自然派ワイン。


[白/仏]ドメーヌ・エルヴェ・ボッセ / トゥー・サンプルマン・ブラン

2,980円(税抜)
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醸造法が実にシンプルなので、土地や品種の特性を鮮明に表現したスタイル


[白/仏] ラ・スール・カデット / ブルゴーニュ シャルドネ

3,080円(税抜)
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シャープな酸とミネラル感♪綺麗な果実味と上質感 ラ・スール・カデット シャルドネ。残1本



[白/仏] ドメーヌ・ジャキーノ / プリミティフ 2019

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収穫からビン詰めに至るまでSO2不使用。ファン必飲のドメーヌ・ジャキーノ・プリミティフ。残1本


[赤/伊] マトゥネィ / バガルド 2017

3,380円(税抜)
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コスパ抜群。クリーンで極めてナチュラル。ネッビオーロの旨味を感じる王冠赤ワイン。


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3,680円(税抜)
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柔らかくしなやかで野趣味溢れる果実味に清涼感。繊細な味わいにメリハリを与える。残1本


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第2の『ロマネコンティ』と称されるワインを造る醸造家。残1本



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趣味:アウトドア全般 / 出身:東京都文京区

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