[白]ヴァンサン・トリコ / ラセレネ 2018

ヴァンサン・トリコ
ラセレネ 2018
Vincent・Toriko
Rasserene

※こちらは、お1人様1本でお願いします。

タイプ  白
味わい  辛口
VT   2018
国    フランス
地域   オーヴェルニュ
品種   ソーヴィニヨン・ブラン80%
     シャルドネ20%
栽培   ビオロジック
SO2   無添加
容量   750ml
度数   14%

わずかな濁りと粘性のあるグリーンイエローの外観、ライムやミントの香り、ミネラルと酸を先頭に、奥行きあるアフターへと伸びやかなエキスが続きます。

2セレニテ=平穏をもじって名付けました。
10月に良く熟した状態で収穫したソーヴィニヨンブランとシャルドネをプレスし、木樽で発酵、新樽でマロラクティック発酵と熟成を行いビオディナミカレンダーの果実の日に瓶詰めしました。

10月1日収穫/直接圧搾/500Lの木樽で30日間発酵、500Lの新樽でマロラクティック発酵、そのまま13ヶ月間熟成。無濾過・無清澄、亜硫酸不添加。


■生産者
ヴァンサン・トリコ
Vincent Toriko
本拠地:フランス
造り手:ヴァンサン・トリコ
年間生産量:少なめ

ヴァンサン・トリコは1972年生まれの若き醸造家。南仏でワインを11年造っていましたが、いよいよ独立の時期が到来。しかし選んだ地は奥様の実家の近くオーヴェルニュ地方でした。この地で長い間(1971年〜)無農薬で畑を守っていた、Claude Prugnard氏の所でお手伝いをし、彼もそろそろ年齢的理由で引退を決心。

彼の子供がワイン造りに興味はなく、残念ながら畑を手放なさなければならなくなりました。しかし最後に彼のワイン造りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、彼に畑とシェ(醸造所)を譲りました。2003年に購入、名実ともにオーナーとなり、ワインを造り始めました。

>> 造り手の思想や土地を知る
販売価格 5,380円(税抜)
在庫数 残1本(再入荷未定)
購入数



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※実店舗でも販売しており、ご注文タイミングにより売切れる場合があります。

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おいしいワインはインポーターで選ぶ
信頼できるインポーターで選べば
美味しい自然派ワインに辿り着く

店主紹介

オーナーソムリエ 鎗田順一
CERCLE / Junichi Yarita

星野リゾートを経て、上質な軽井沢ライフスタイルをサポートする「CERCLE」をオープン。飲食で人を幸せにすることを胸に美味しい時間を全国にお届けします。
趣味:アウトドア全般 / 出身:東京都文京区

造り手の想いや土地を感じられること、
家での食事が贅沢になること
この2つをセレクトの理念とし、上質な自然派ワインのみを信頼できる小規模なインポーター(輸入商社)からのみ入荷しています。

■取扱インポーター
ヴァンクロス、オルヴォー、アストル、ディオニー、稲葉、木下インターナショナル、ヴァンクゥール、ヴィナイオータ、アイワインハピネス、AMZ、ワインインスタイル、ヌーヴェルセレクション、W、ヴィノラム、トレジャーフロムネイチャー、ラシーヌ、野村ユニソン、ノンナアンドシディ、日仏商事、リュードヴァン、アパチャーファーム、アルカンヴィーニュ、ぼんじゅーる農園、シクロヴィンヤード、ドメーヌオヤマダ、ドメーヌポンコツ、シャトーメルシャン、マンズワイン、アズマコーポレーション、VIVIT

CERCLE(セルクル)という店名は、お客様と生産者、我々、この三者の繋がりを大事にしたいとの思いからつけられました。生産者というドラマを感じる選択肢の中から、各個人やTPOに合わせて選んでいただければ、より幸せな時間を過ごしていただけます。自然派ワインを楽しんでいただく場として当店の通販ショップをご利用いただければと思います。


営業日カレンダー

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午前10:00までのご注文は最短即日出荷!ご注文確定後、即日〜7日以内に発送。日時指定も対応しております。
当店は年中無休(不定休)です。店休日は赤文字で表示します。
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自然派ワインの世界をわかりやすく
理解できる入門書だと思います。

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