[赤]ジェフ・カレル/ポワン・ド・ヴュ ルージュ 2017

ジェフ・カレル
ポワン・ド・ヴュ ルージュ 2017
Jeff Carrel
Point De Vue Rouge 2017

タイプ  赤
味わい  辛口
VT   2017
国    フランス
地域   ラングドック
品種   サンソ―40%
     シラー30%
     カリニャン15%
     グルナッシュ15%
SO2   無添加
容量   750ml

樹齢は15〜60歳。収穫量:約35hl/ha。
畑・土壌:コルビエール山塊の東端にある畑。粘土石灰質土壌、砂岩土壌。
醸造・熟成 :手摘みで収穫。40%は全房。サンソ―とシラー及びカリニャンとグルナッシュはブドウの段階で混ぜる。天然酵母で発酵。醸造中のSO2の添加無し。マロラクティック発酵後にアッサンブラージュしてコンクリートタンクで澱と一緒に熟成。少量のSO2を添加して2018年7月に瓶詰め。


■生産者
ジェフ・カレル
Jeff Carrel
本拠地:ラングドック地方
造り手:ジェフ・カレル

1969年にパリで生まれ、化学を研究するために22年間「グートドール」地区に住んでいました。しかし彼は人生の進路を変え1992年、南仏モンペリエでワインの研究を始めたのです。1994年、ワイン醸造学の国立卒業証書を取得して卒業。

その後は、ロワール、アルザス、ラングドックなどフランスのワイン産地をめぐり、「Domaine de la Grange des Peres」や「Mas Daumas Gassac」でワイン造りを経験しました。1996年からボルドーに拠点を置く大きなワイン商に所属して、その会社のラングドック地区にある子会社の技術業務を管理。1998年から2003年まで「Domaine Puydeval」の管理も任されました。2000年には自身によるコンサルタント会社を設立。2004年以降はコンサルティング事業と流通会社の経営に専念しました。

現在でも南仏を中心に、プリオラート、ボルドー、ボジョレー、ブルゴーニュ地方でもコンサルタント業務を行っています。ジェフ・カレルは近年、自身のワイン造りを意欲的に行っています。ナルボンヌから西に約30km、サン=ローラン=ド=ラ=カブレリスにあった古いカーヴを改修して、2017年に「MAISON CARREL」を設立しました。

Point Du Vue=視点
と名付けたシリーズのワイン


ジェフ・カレルの考える生物学的視点からのワイン。
ラベルに描かれている男性は、カレル彼自身。鳥は環境保護へのシンボルとして描いている。
ワインはファヴレザン(Corbiere)にある醸造所で醸造を行った後、メゾン・カレルで熟成、清澄、ボトリングを行っています。
販売価格 2,780円(税抜)
在庫数 残2本(再入荷未定)
購入数



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店主紹介

オーナーソムリエ 鎗田順一
CERCLE / Junichi Yarita

星野リゾートを経て、上質な軽井沢ライフスタイルをサポートする「CERCLE」をオープン。飲食で人を幸せにすることを胸に美味しい時間を全国にお届けします。
趣味:アウトドア全般 / 出身:東京都文京区

造り手の想いや土地を感じられること、
家での食事が贅沢になること
この2つをセレクトの理念とし、上質な自然派ワインのみを信頼できる小規模なインポーター(輸入商社)からのみ入荷しています。

■取扱インポーター
ヴァンクロス、オルヴォー、アストル、ディオニー、稲葉、木下インターナショナル、ヴァンクゥール、ヴィナイオータ、アイワインハピネス、AMZ、ワインインスタイル、ヌーヴェルセレクション、W、ヴィノラム、トレジャーフロムネイチャー、ラシーヌ、野村ユニソン、ノンナアンドシディ、日仏商事、リュードヴァン、アパチャーファーム、アルカンヴィーニュ、ぼんじゅーる農園、シクロヴィンヤード、ドメーヌオヤマダ、ドメーヌポンコツ、シャトーメルシャン、マンズワイン、アズマコーポレーション、VIVIT

CERCLE(セルクル)という店名は、お客様と生産者、我々、この三者の繋がりを大事にしたいとの思いからつけられました。生産者というドラマを感じる選択肢の中から、各個人やTPOに合わせて選んでいただければ、より幸せな時間を過ごしていただけます。自然派ワインを楽しんでいただく場として当店の通販ショップをご利用いただければと思います。


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当店は年中無休(不定休)です。店休日は赤文字で表示します。
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理解できる入門書だと思います。

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