[赤]ドメーヌ・ル・ブリゾー/パタポン 2018

ドメーヌ・ル・ブリゾー
パタポン 2018
DOMAINE LE BRISEAU
PATAPON 2018

※この商品はお一人様1本まででお願いします。

タイプ  赤
味わい  ミディアム
VT   2018
国    フランス
地域   ロワール
品種   ピノ・ドニス100%
     樹齢43年平均
栽培   ビオロジック(有機栽培)
容量   750ml
度数   12%

ナチュール好き必飲の1本!

グロゼイユ、グリオット、ザクロ、シャクヤク、バラの花弁、黒コショウ、山椒、お香の香り。ワインはジューシーかつほんのりスパイシーで、みずみずしい果実味をカカオのようなほんのりビターな味わいが優しく引き締める!

2018年は、久々に収量に恵まれた当たり年!ブドウはモルティエ以外の全てのピノドニスをアッサンブラージュ。ナタリー曰く、2018 年は収穫したブドウが傷ひとつなくほぼ完ぺきだったので、全房のままロングマセラシオンを試みたとのこと。最初の1週間だけ毎日ルモンタージュを施した以外はほとんどブドウにタッチせず、密封のまま9ヶ月ほどブドウを醸した!出来上がったワインは、エレガントかつ中身が緻密で、カカオのようなほろ苦さと黒胡椒のスパイシーさが艶やかな果実味を引き締める!余韻に長熟を予感させるキメの細かい上質な収斂味が残り、彼女曰く、できればあと数年は寝かせてほしいとのこと。また、今飲むのであれば肉汁がジューシーなマグレドカナールや血のソースを使ったジビエとの相性が抜群とのことだ!

〜当主ナタリー・ゴビシェールのコメント〜
2018年のロワールは、久々に収量に恵まれた当たり年だった!冬のスタートは暖冬で雨が多かった。春も雨が多く気温も比較的暖かかったので、ブドウの芽吹きは例年よりも早かった。天候が不安定で途中ミルデューが畑に出始めたが、幸い開花時は晴れ間が続き、ミルデューの問題なく開花を順調に終わらせることができた。また、前年が 2 年連続不作だった反動もあってか、いつもよりもブドウの房の数が多く、この時点で豊作が期待された。6 月中旬に入ると一転雨の降らない乾燥した天候が収穫終わりまで続いた。7 月の終わりから 8月の上旬にかけて猛暑に見舞われたが、冬と春に降った雨のおかげでブドウは疲弊することなく順調に成長し、最終的に傷ひとつない完璧なブドウを収穫することができた。

■生産者
ドメーヌ・ル・ブリゾー
DOMAINE LE BRISEAU
本拠地:ロワール
造り手:ナタリー・ゴビシェール

テロワールを特徴を活かしたワインをつくる
ワインに余計な手をかけない


現在、ナタリーは9haのドメーヌの畑と醸造+ネゴスワインの醸造の2つを管理している。2015年にロワールからラングドックに引っ越して以来、生活居住はラングドックに移ったが、ワインの状態を確認するためにロワールのドメーヌには毎月3回以上出向いている。ドメーヌの畑は、現在常時管理する従業員1人と旧カーヴを借りているワイン生産者カップルが賃貸の代わりに畑仕事に従事していて、離れていても日々常に連絡を取り合いながらお互いの意思疎通を図っている。彼女の所有するブドウ品種はシュナン、シャルドネ、ピノドニス、ガメイ、コー。ネゴシアンはテレット、サンソー、クレレット、シュナンを夫のエミール・レディアから買っている。ワインのスタイルは、ドメーヌはクリスチャンの遺志を受け継ぎテロワールを重視したクリスチャンの味わい、そしてネゴシアンはナタリー自身のキャラクターを目指している。

気候は穏やかで夏は暖かく、秋から冬春にかけてはロワール川(支流)と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われ、その霧がブドウの貴腐化などの環境条件に影響を与える。

クリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的にワインづくりを始めたのは1988年。ビニョロンの仕事と、醸造学校の講師を掛け持ちながら1999年までワインづくりを続ける。その後、ヴヴレーのワイナリーを引き払い、2002年再びジャニエールにドメーヌ・ブリゾーを立ち上げる。2012年にクリスチャンが亡くなり、その後を妻のナタリーが引き継ぎ現在に至る。
販売価格 3,680円(税抜)
在庫数 残1本(再入荷未定)
購入数



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店主紹介

オーナーソムリエ 鎗田順一
CERCLE / Junichi Yarita

星野リゾートを経て、上質な軽井沢ライフスタイルをサポートする「CERCLE」をオープン。飲食で人を幸せにすることを胸に美味しい時間を全国にお届けします。
趣味:アウトドア全般 / 出身:東京都文京区

造り手の想いや土地を感じられること、
家での食事が贅沢になること
この2つをセレクトの理念とし、上質な自然派ワインのみを信頼できる小規模なインポーター(輸入商社)からのみ入荷しています。

■取扱インポーター
ヴァンクロス、オルヴォー、アストル、ディオニー、稲葉、木下インターナショナル、ヴァンクゥール、ヴィナイオータ、アイワインハピネス、AMZ、ワインインスタイル、ヌーヴェルセレクション、W、ヴィノラム、トレジャーフロムネイチャー、ラシーヌ、野村ユニソン、ノンナアンドシディ、日仏商事、リュードヴァン、アパチャーファーム、アルカンヴィーニュ、ぼんじゅーる農園、シクロヴィンヤード、ドメーヌオヤマダ、ドメーヌポンコツ、シャトーメルシャン、マンズワイン、アズマコーポレーション、VIVIT

CERCLE(セルクル)という店名は、お客様と生産者、我々、この三者の繋がりを大事にしたいとの思いからつけられました。生産者というドラマを感じる選択肢の中から、各個人やTPOに合わせて選んでいただければ、より幸せな時間を過ごしていただけます。自然派ワインを楽しんでいただく場として当店の通販ショップをご利用いただければと思います。


営業日カレンダー

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午前10:00までのご注文は最短即日出荷!ご注文確定後、即日〜7日以内に発送。日時指定も対応しております。
当店は年中無休(不定休)です。店休日は赤文字で表示します。
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理解できる入門書だと思います。

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