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[白] ダニエーレ・ピッチニン / モンテマグロ

ダニエーレ・ピッチニン
モンテマグロ
Daniele Piccinin
Montemagro

タイプ  白
味わい  ミディアムボディ
VT   NV
国    イタリア
地域   ヴェネト
品種   ドゥレッラ
栽培   バイオダイナミクス農法
SO2   無添加
容量   750ml   

モンテマーグロは
白ワインの上級キュヴェ


ドゥレッロはこの地に古くからある品種だが、酸味が鋭いためスパークリングワインに仕立てられることが多かった。しかし、しっかりと完熟させたドゥレッロで仕込んだ白ワインは熟成すれば非常に上質な白ワインになり得ると考えたダニエレ君。シャルドネやピノ・グリージョなどを混ぜずにドゥレッロ100%で醸造して瓶詰めしたのがこのモンテマーグロになります。

■生産者
ダニエーレ・ピッチニン
Daniele Piccinin
本拠地:イタリア ヴェネト
作り手:ダニエーレ・ピッチニン

自身が共同経営者の1人でもあったレストランでソムリエとして働いていたダニエーレ ピッチニンは、そのレストランの権利を売却し、2006年に自らワイン造りを始めた。

畑はヴェローナ北東部、サン ジョヴァンニ イラリオーネという町の郊外にあるチーモ山の、標高300mから450mの南東向きの斜面にある。自ら開墾した畑には、この地域に1000年近くにわたって存在したことが確認されている白ブドウ品種であるドゥレッラと、気象条件や標高が適合するのではという考えからピノ・ネーロが植えられている。

畑ではバイオダイナミクス農法を実践。

シャルドネはステンレスタンク、ドゥレッラとロッソは古い小樽での醗酵・熟成。
販売価格 3,100円(税抜)
在庫数 残3本(再入荷未定)
購入数



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店主紹介

オーナーソムリエ 鎗田順一
CERCLE / Junichi Yarita

星野リゾートを経て、上質な軽井沢ライフスタイルをサポートする「CERCLE」をオープン。飲食で人を幸せにすることを胸に美味しい時間を全国にお届けします。
趣味:アウトドア全般 / 出身:東京都文京区

造り手の想いや土地を感じられること、
家での食事が贅沢になること
この2つをセレクトの理念とし、上質な自然派ワインのみを信頼できる小規模なインポーター(輸入商社)からのみ入荷しています。

■取扱インポーター
ヴァンクロス、オルヴォー、アストル、ディオニー、稲葉、木下インターナショナル、ヴァンクゥール、ヴィナイオータ、アイワインハピネス、AMZ、ワインインスタイル、ヌーヴェルセレクション、W、ヴィノラム、トレジャーフロムネイチャー、ラシーヌ、野村ユニソン、ノンナアンドシディ、日仏商事、リュードヴァン、アパチャーファーム、アルカンヴィーニュ、ぼんじゅーる農園、シクロヴィンヤード、ドメーヌオヤマダ、ドメーヌポンコツ、シャトーメルシャン、マンズワイン、アズマコーポレーション、VIVIT

CERCLE(セルクル)という店名は、お客様と生産者、我々、この三者の繋がりを大事にしたいとの思いからつけられました。生産者というドラマを感じる選択肢の中から、各個人やTPOに合わせて選んでいただければ、より幸せな時間を過ごしていただけます。自然派ワインを楽しんでいただく場として当店の通販ショップをご利用いただければと思います。


営業日カレンダー

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午前10:00までのご注文は最短即日出荷!ご注文確定後、即日〜7日以内に発送。日時指定も対応しております。
当店は年中無休(不定休)です。店休日は赤文字で表示します。
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理解できる入門書だと思います。

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