[白] ドメーヌ・デュ・ポッシブル/ダンス・アンコール

ドメーヌ・デュ・ポッシブル
ダンス・アンコール
Domaine du Possible
Danse encore

タイプ  白
味わい  辛口
VT   201 7
国    フランス
地域   ロワール
品種   マカブー80%%
     カリニャン20%
栽培   ビオロジック
SO2   無添加
容量   750ml

もっと踊れ

■味わい・香り
カリンや洋梨、ビワなどの香りと鉱物的なミネラルの香り、清涼感ある果実味と山菜のような心地よいほろ苦さがあり、食事映えする1本。

醸造:手摘み収穫後、マカブーとカリニャンは一緒に圧搾、天然酵母、混醸。
熟成:ステンレスタンクでアルコール発酵後、そのまま8か月熟成。スーティラージュ4回。濾過・清澄せず。瓶詰め前にSO2を7mg/L添加。フランス語で『もっと踊れ』の意味。

ドメーヌ・デュ・ポッシブル

■生産者
ドメーヌ・デュ・ポッシブル
Domaine du Possible
本拠地:ルーション地方ランサック
造り手:ルイック・ルール

可能な限り突き進むんだ、
そうすればできるんだ


蔵元の名前「Possible」とはフランス語で「可能なこと、できるだけ」という意味。
自分の目指すワインに向けて可能な限り突き進むんだ、そうすればできるんだ、という気持ちのあり方を示しています。

>> 造り手の思想や土地を知る
販売価格 3,500円(税抜)
在庫数 残2本(再入荷未定)
購入数



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店主紹介

オーナーソムリエ 鎗田順一
CERCLE / Junichi Yarita

星野リゾートを経て、上質な軽井沢ライフスタイルをサポートする「CERCLE」をオープン。飲食で人を幸せにすることを胸に美味しい時間を全国にお届けします。
趣味:アウトドア全般 / 出身:東京都文京区

造り手の想いや土地を感じられること、
家での食事が贅沢になること
この2つをセレクトの理念とし、上質な自然派ワインのみを信頼できる小規模なインポーター(輸入商社)からのみ入荷しています。

■取扱インポーター
ヴァンクロス、オルヴォー、アストル、ディオニー、稲葉、木下インターナショナル、ヴァンクゥール、ヴィナイオータ、アイワインハピネス、AMZ、ワインインスタイル、ヌーヴェルセレクション、W、ヴィノラム、トレジャーフロムネイチャー、ラシーヌ、野村ユニソン、ノンナアンドシディ、日仏商事、リュードヴァン、アパチャーファーム、アルカンヴィーニュ、ぼんじゅーる農園、シクロヴィンヤード、ドメーヌオヤマダ、ドメーヌポンコツ、シャトーメルシャン、マンズワイン、アズマコーポレーション、VIVIT

CERCLE(セルクル)という店名は、お客様と生産者、我々、この三者の繋がりを大事にしたいとの思いからつけられました。生産者というドラマを感じる選択肢の中から、各個人やTPOに合わせて選んでいただければ、より幸せな時間を過ごしていただけます。自然派ワインを楽しんでいただく場として当店の通販ショップをご利用いただければと思います。


営業日カレンダー

2019年12月
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午前10:00までのご注文は最短即日出荷!ご注文確定後、即日〜7日以内に発送。日時指定も対応しております。
当店は年中無休(不定休)です。店休日は赤文字で表示します。
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理解できる入門書だと思います。

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好きなワインを好きなように楽しもう。

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