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[赤] ズラブ・トプリゼ / サペラヴィ

ズラブ・トプリゼ
サペラヴィ
Zurab Topuridze 
Saperavi

タイプ  赤
味わい  ライト〜フルボディ
VT   2017
国    ジョージア
地域   グリア地方
品種   サペラヴィ
栽培   ビオロジック
SO2   無添加
容量   750ml   

クリーミーな舌触り。心地良いビーターなチョコレートとオレンジビターなニュアンス。クリーミーな舌触りで、口あたり軽やか。

■生産者
ズラブ・トプリゼ
Zurab Topuridze 
本拠地:ジョージア・グリア地方
造り手:ズラブ・トプリゼ

グリア州サクヴァヴィストケ村のワイン生産者。会社勤めのかたわら、年間3000本程度の ワインを生産している。祖父が愛したチュハ ヴェリ種をはじめ、約30 種の地元の固有品種を栽培している。映画『ジョージア、ワインが生まれたところ』に登場。

家族代々受け継がれてきた蔵元。ワイン造りにおけるジョージアの伝統を復活させるべく、ジョージア固有の(前世紀から絶滅の危機にさらされている)品種を復元し、忘れ去られたこれらジョージアの品種を用いて自然なワインを生産することを蔵元の目標としている。

現在、サペラヴィ(広くジョージアで栽培されている)と希少な品種であるチュハヴェリ、スヒラトゥバニを栽培しワインを造っているが、2012年から新たにグリアとサメグレロの地域の固有品種6種の栽培を始め、新しいブドウ畑作りを始めた。2013年にはグリアの地域の固有品種30種類以上を植える予定である。

【ワイナリー】Iberieli Wine Cellar
(イベリエリ・ワインセラー)


会社名であるIberieli(イベリエリ)はジョージア人の先祖にあたるコーカサスの民族でのひとつで、数千年も前からワイン造りをしていた民族のことである。
販売価格 3,780円(税抜)
在庫数 残2本(再入荷未定)
購入数



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店主紹介

オーナーソムリエ 鎗田順一
CERCLE / Junichi Yarita

星野リゾートを経て、上質な軽井沢ライフスタイルをサポートする「CERCLE」をオープン。飲食で人を幸せにすることを胸に美味しい時間を全国にお届けします。
趣味:アウトドア全般 / 出身:東京都文京区

造り手の想いや土地を感じられること、
家での食事が贅沢になること
この2つをセレクトの理念とし、上質な自然派ワインのみを信頼できる小規模なインポーター(輸入商社)からのみ入荷しています。

■取扱インポーター
ヴァンクロス、オルヴォー、アストル、ディオニー、稲葉、木下インターナショナル、ヴァンクゥール、ヴィナイオータ、アイワインハピネス、AMZ、ワインインスタイル、ヌーヴェルセレクション、W、ヴィノラム、トレジャーフロムネイチャー、ラシーヌ、野村ユニソン、ノンナアンドシディ、日仏商事、リュードヴァン、アパチャーファーム、アルカンヴィーニュ、ぼんじゅーる農園、シクロヴィンヤード、ドメーヌオヤマダ、ドメーヌポンコツ、シャトーメルシャン、マンズワイン、アズマコーポレーション、VIVIT

CERCLE(セルクル)という店名は、お客様と生産者、我々、この三者の繋がりを大事にしたいとの思いからつけられました。生産者というドラマを感じる選択肢の中から、各個人やTPOに合わせて選んでいただければ、より幸せな時間を過ごしていただけます。自然派ワインを楽しんでいただく場として当店の通販ショップをご利用いただければと思います。


営業日カレンダー

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午前10:00までのご注文は最短即日出荷!ご注文確定後、即日〜7日以内に発送。日時指定も対応しております。
当店は年中無休(不定休)です。店休日は赤文字で表示します。
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理解できる入門書だと思います。

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