[ロゼ] モンテ・ディ・ロアリ / ロッサネル

モンテ・ディ・ロアリ
ロッサネル
Monte dei Roari
Rossanel

タイプ  ロゼ泡
味わい  辛口
VT   NV
国    イタリア
地域   ヴェネト州
品種   ロッサネッラ70%
     カベルネ・ソーヴィニヨン30%
栽培   ビオディナミ
SO2   無添加
容量   750ml
度数   13.5 %

年に1度しか入荷しないフリッツァンテ!
素晴らしいコストパフォーマンスの
チャーミングな微発泡ロゼワイン


濁りのある見た目からとは裏腹に、味わいは“まさに旨味の塊”チャーミングな 赤い果実がじわりと広がります。柔らかクリアな心地よい弱発泡ワインです!

アンフォラ(壺)で果皮と共に漬け込み発酵させ、無濾過で瓶詰め。 さらに瓶詰め時には干し葡萄のカベルネの果汁を添加し再発酵。 まさに生産者のこだわりが詰まったフリッツァンテ(微発泡)。


■生産者
モンテ・ディ・ロアリ
Monte dei Roari
本拠地:ヴェネト州
造り手:モンテ・ディ・ロアリ

ロミオとジュリエットの舞台となった
ヴェローナから車で30分の地


ワイナリーは19世紀後半、北イタリア・水の都ヴェネチアを州都とするヴェネト州のガルダ湖の南約8km、ロミオとジュリエットの舞台となったヴェローナから車で30分のモンテ・ママオル(Monte Mamaor)で始まりました。 現在はオーナーのステファノ氏とビオテクノロジーを学んだ妻のアレシア氏が二人三脚で畑仕事と醸造に取り組んでいます。

イタリア最大のガルダ湖の恩恵を受けて

モンテ・ママオルはガルダ湖から続く氷河由来のモレーンと呼ばれる土壌の「最後の丘」にあたります。氷河が押し出したガルダ湖から続く土は標高192mのこの丘でせき止められました。畑にはモレーン土壌特有の様々な丸い石がゴロゴロと転がっています。所有面積はモンテ・ママオルの樫林を含む合計14ヘクタールで、その内葡萄畑は10haです。樫林を維持することで畑の自然な生態系を守っています。

様々な生き物が共生できる
環境造りを意識したぶどう栽培


ビオディナミ農法を採用しており、畝間には菜の花やそら豆の他に計14種類もの草花を植えて、それを鋤き込むことにより肥料にします。一方で様々な生き物が共生できる環境造りの為に、一畝おきにその草花を残します。防除には硫黄と銅のみを使用します。収穫は全て手摘みで行い、野生酵母で発酵を行います。酸化防止剤は瓶詰時に少量添加するのみで無濾過で瓶詰を行います。
販売価格 1,900円(税抜)
SOLD OUT



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店主紹介

オーナーソムリエ 鎗田順一
CERCLE / Junichi Yarita

星野リゾートを経て、上質な軽井沢ライフスタイルをサポートする「CERCLE」をオープン。飲食で人を幸せにすることを胸に美味しい時間を全国にお届けします。
趣味:アウトドア全般 / 出身:東京都文京区

造り手の想いや土地を感じられること、
家での食事が贅沢になること
この2つをセレクトの理念とし、上質な自然派ワインのみを信頼できる小規模なインポーター(輸入商社)からのみ入荷しています。

■取扱インポーター
ヴァンクロス、オルヴォー、アストル、ディオニー、稲葉、木下インターナショナル、ヴァンクゥール、ヴィナイオータ、アイワインハピネス、AMZ、ワインインスタイル、ヌーヴェルセレクション、W、ヴィノラム、トレジャーフロムネイチャー、ラシーヌ、野村ユニソン、ノンナアンドシディ、日仏商事、リュードヴァン、アパチャーファーム、アルカンヴィーニュ、ぼんじゅーる農園、シクロヴィンヤード、ドメーヌオヤマダ、ドメーヌポンコツ、シャトーメルシャン、マンズワイン、アズマコーポレーション、VIVIT

CERCLE(セルクル)という店名は、お客様と生産者、我々、この三者の繋がりを大事にしたいとの思いからつけられました。生産者というドラマを感じる選択肢の中から、各個人やTPOに合わせて選んでいただければ、より幸せな時間を過ごしていただけます。自然派ワインを楽しんでいただく場として当店の通販ショップをご利用いただければと思います。


営業日カレンダー

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午前10:00までのご注文は最短即日出荷!ご注文確定後、即日〜7日以内に発送。日時指定も対応しております。
当店は年中無休(不定休)です。店休日は赤文字で表示します。
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理解できる入門書だと思います。

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