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[白] ヴァイングート・ヴェルナー / マルト・ヴァイス 2017

ヴァイングート・ヴェルナー
マルト・ヴァイス 2017
Weingut Wörner
Marto Weiss 2017

タイプ  白
味わい  辛口
VT   2017
国    ドイツ
地域   ラインヘッセン地方
品種   リースリング
栽培   ビオロジック農法
SO2   無添加
容量   750ml
度数   10%

憂いあるゴールドイエロー色の外観に、金木犀やミントの奥からパパイヤの香り、エネルギーが満ち溢れる力強いアタックに心地良い旨味のアフターが素晴らしいナチュールです。

2017年は春の遅霜の影響で収量が大幅に激減し貴腐菌が付いたブドウのみの収穫となりました。14日間ステンレスタンクで醸し、フードルで10ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。

■生産者
ヴァイングート・ヴェルナー
Weingut Wörner
本拠地:ドイツ/ラインヘッセン地方
年間生産量:3000本

軽やかさと複雑さを兼ね備えた
ワインを目指す


ラインヘッセン地方のマルティン・ヴェルナー氏は、1993年生まれの若者。ヴェルナー家は、代々ブドウ造りを生業にしており、祖父の代まではスパークリングワイン用に全てのブドウを売っていました。マルティンの1つ前の代から自社ブドウを使った醸造を開始。男3人兄弟の次男坊のマルティンの父親は、寡黙で厳格な昔気質、厳しく育てられました。

在学中の10代は、ギターやドラム、ペインティングなど音楽やアートが大好きで、さらに数学も得意だった彼は自由な発想を形にしたいと建築家になる思いをもっていたそう。
卒業前のそんな折に、父親から知人のワイナリーの収穫の手伝いに派遣され、大きく人生と考えを方向転換します。

卒業後は様々なワイナリーで研修生として働き、ワイン造りの勉強を開始。2015年にはオーストリアのナチュラルワインの造り手グートオッガウ、2016年はフランスのマタッサで醸造を学びます。その後、父親が病気で倒れてしまい、2016年秋マタッサでの収穫終了後彼は実家に戻ります。そして父の持つ7haの畑のうち3haを自分のタイミングで収穫し、2016VTGより初めて自らのワイン造りを開始しました。(マルトワインシリーズの誕生です。マルトとは彼のニックネーム。)

これを機に実家の畑の一部を正式に譲り受け、自らの修行で得た知識を元にブドウ造り・ワイン造りを開始。彼が目指すのは無農薬畑でのブドウ造りと自然酵母での発酵と酸化防止剤無添加のナチュラルワイン。ナチュラルで透明感ある味わいをベースに、軽やかさと複雑さを兼ね備えたワインが彼の目指す基本スタイル。

2016年の初VTGに父から譲り受けた畑は、現在計4.5haまで引き継いでいます。
譲り受けた区画は、標高300mの小高い丘まるごと360度を一周囲むようにブドウが植えられており、南側の斜面はWURZER(ビュルツァー)、FABER(ファーバー)、BACCHUS(バッフース)、MULLER-THURGAU(ミュラートルガウ)、SYLVANER(シルヴァーナー)、SCHEUREBE(ショイレーベ)が混色で植えられ、平均樹齢は40年、土壌は小石混じりの砂質土壌。北側の斜面がRIESLING(リースリング)の単一畑となっており、現在父と三男が実家でマルティンを手伝い、長男の兄は別のワイナリーで研修中。

将来は兄も実家に戻る予定で。男4人で実家すべての畑を無農薬に変え、ますますナチュラルワインに傾倒していくと夢を語るマルティン。協力を惜しまず自由に畑・ワイン造りに挑戦させてくれる父に感謝してもしきれないと語るマルティン。ワイン造りで自らの発想を具現化する若い芸術家の今後に期待が高まります。

※出典:ディオニー
販売価格 2,800円(税抜)
在庫数 残3本(再入荷未定)
購入数



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店主紹介

オーナーソムリエ 鎗田順一
CERCLE / Junichi Yarita

星野リゾートを経て、上質な軽井沢ライフスタイルをサポートする「CERCLE」をオープン。飲食で人を幸せにすることを胸に美味しい時間を全国にお届けします。
趣味:アウトドア全般 / 出身:東京都文京区

造り手の想いや土地を感じられること、
家での食事が贅沢になること
この2つをセレクトの理念とし、上質な自然派ワインのみを信頼できる小規模なインポーター(輸入商社)からのみ入荷しています。

■取扱インポーター
ヴァンクロス、オルヴォー、アストル、ディオニー、稲葉、木下インターナショナル、ヴァンクゥール、ヴィナイオータ、アイワインハピネス、AMZ、ワインインスタイル、ヌーヴェルセレクション、W、ヴィノラム、トレジャーフロムネイチャー、ラシーヌ、野村ユニソン、ノンナアンドシディ、日仏商事、リュードヴァン、アパチャーファーム、アルカンヴィーニュ、ぼんじゅーる農園、シクロヴィンヤード、ドメーヌオヤマダ、ドメーヌポンコツ、シャトーメルシャン、マンズワイン、アズマコーポレーション、VIVIT

CERCLE(セルクル)という店名は、お客様と生産者、我々、この三者の繋がりを大事にしたいとの思いからつけられました。生産者というドラマを感じる選択肢の中から、各個人やTPOに合わせて選んでいただければ、より幸せな時間を過ごしていただけます。自然派ワインを楽しんでいただく場として当店の通販ショップをご利用いただければと思います。


営業日カレンダー

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1/20〜24日まで店舗メンテナンスの為休業となります。ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いいたします。
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