[白]ドメーヌ・グラン・クレレ/フランソワ・ブランシャール/ノファサ・ブラン

ドメーヌ・グラン・クレレ/フランソワ・ブランシャール
ノファサ・ブラン
DOMAINE GRAND CLERE / FRANCOIS BLANCHARD
NOFASA BLANC

タイプ  白
味わい  辛口
VT   2017
国    フランス
地域   ロワール
品種   ゲヴェルツトラミネール90%
     シャルドネ10% 
栽培   ビオロジック(有機農法)
     酸化防止剤(SO2)無添加
容量   750ml

■インポーターコメント
ブランシャールとの共作!NOFASA誕生
収穫を手伝ったり、互いの熱い思いを語りあったり・・・我々の理想のワインを作ってもらうべく、じっくりと意見を交わしながら誕生したNOFASA!エチケットの随所にも思い入れがこもっています。長い三つ編みヘアーがトレードマークの男性はフランソワをモチーフにしています。

意味は『私達流の挨拶』

彼のポーズは、親友たちへの挨拶。収穫時に訪問した我々も別れの時にこのポーズで見送ってもらいました。それをヒントにワイン名とエチケットが決定。NoFaSaは略語で”Notre Façon de Saluer”の頭文字を取りました。意味は『私達流の挨拶』。まさに私たちにとって名刺代わり(挨拶代わり)の自信たっぷりのオリジナルワインです!

平均樹齢40年(« Parc »という区画のブドウ)。標高はおよそ80メートル。粘土石灰質+砂質土壌。ノンフィルター。SO2無添加。収穫と摘房は手作業で行い、木製の垂直圧搾機でのプレス、バリック熟成。冬前にバトナージュ。

■生産者
ドメーヌ・グラン・クレレ
DOMAINE GRAND CLERE
本拠地:ロワール
造り手:フラソワ・ブランシャール

元ミュージュシャンの
フラソワ・ブランシャール


ワインに興味を持ち、この世界に足を踏み入れた。野菜や穀物を育て、自給自足のような生活を送り、そのすべての畑においてビオロジック栽培を行っている。彼のこだわりには目を見張るものがある。

造られたワインは基本的に全て王冠で栓をする。コルクは生産の段階でなんらかの科学的なものが使われている可能性があり、それがワインに影響を与えるのを懸念してのこと。科学物質を含んだ食べ物を子供たちに与えたくない、との思いも強い。

そのこだわり抜いた姿勢は、彼の造り出すワインに十分すぎるほど反映されており、その味わいはとても素晴らしい仕上がり。

フランソワ・ブランシャールのワインに関してはこんな逸話が。赤白100種のブラインドテイスティングで、J.P.ロビノ氏(ランジュ・ヴァン)がブラインド1本ずつ選んだ赤、白が共にフランソワのワインだったのです!

>> インポーターHPより

出典:日仏商事
販売価格 3,500円(税抜)
在庫数 残2本(再入荷未定)
購入数



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第二のロマネコンティと称されるワイン


店主紹介

オーナーソムリエ 鎗田順一
CERCLE / Junichi Yarita

星野リゾートを経て、上質な軽井沢ライフスタイルをサポートする「CERCLE」をオープン。飲食で人を幸せにすることを胸に美味しい時間を全国にお届けします。
趣味:アウトドア全般 / 出身:東京都文京区

■理念
造り手の想いや土地を感じられること、
家での食事が贅沢になること
この2つをセレクトの理念とし、上質な自然派ワインのみを信頼できる小規模なインポーター(輸入商社)からのみ入荷しています。

■取扱インポーター
ヴァンクロス、オルヴォー、アストル、ディオニー、稲葉、木下インターナショナル、ヴァンクゥール、ヴィナイオータ、アイワインハピネス、AMZ、ワインインスタイル、ヌーヴェルセレクション、W、ヴィノラム、トレジャーフロムネイチャー、ラシーヌ、野村ユニソン、ノンナアンドシディ、日仏商事、リュードヴァン、アパチャーファーム、アルカンヴィーニュ、ぼんじゅーる農園、シクロヴィンヤード、ドメーヌオヤマダ、ドメーヌポンコツ、シャトーメルシャン、マンズワイン

CERCLE(セルクル)という店名は、お客様と生産者、我々、この三者の繋がりを大事にしたいとの思いからつけられました。生産者というドラマを感じる選択肢の中から、各個人やTPOに合わせて選んでいただければ、より幸せな時間を過ごしていただけます。自然派ワインを楽しんでいただく場として当店の通販ショップをご利用いただければと思います。


営業日カレンダー

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