造り手の哲学に触れながら、ヴァンナチュール(自然派ワイン)の世界をどうぞお楽しみください

自然派ワインの通販

TOP >自然派ワイン >SPARKLING WINE スパークリングワイン

TOP > フランスワイン > ロワール

TOP > インポーター別に探す > ヴァンクロス

[白泡] ドメーヌ・エルヴェ・ボッセ/デザブル モワ! ブラン ぺティアン ナチュレル

ドメーヌ・エルヴェ・ボッセ
デザブル モワ! ブラン ぺティアン ナチュレル 
Domaine Herve Bosse
Desabulle-Moi! Blanc Petillant Naturel

タイプ  ペティアン・ナチュレル
VT   NV
国    フランス
地域   ロワール
品種   シュナンブラン100%
栽培   有機栽培
容量   750ml

■生産者
ドメーヌ エルヴェ・ボッセ
Domaine Herve Bosse
本拠地:フランス・ロワール
造り手:エルヴェ・ボッセ

当主のエルヴェ・ボッセ氏はパトリック・トマ氏というビオディナミを実践する生産者の所に弟子入りし、徐々に自分の畑を譲ってもらい、現在は2.2haの畑を所有。その内訳はグロロー、カベルネ・フラン、シュナン・ブランの3種類のみ。

2014年が初リリース。オーガニックユーロリーフ認証あり。アペラシオンとしては、アンジュヴィラージュとレイヨンを持っているが、レイヨンの畑にはグロローを植えているためVin de Franceとなる。自宅の横にカーヴを建設中で、現在はパトリック氏のカーヴを借りている。

発酵にあたっては、温度調整をいっさいせず、自然酵母発酵。瓶詰時にSO2を少量加えるか、あるいはまったく加えない。醸造法が実にシンプルなので、土地や品種の特性を鮮明に表現したスタイル。
販売価格 4,200円(税抜)
在庫数 残り6本です
購入数

※実店舗でも販売しており、ご注文のタイミングにより商品が売り切れる場合があります。






自然派ワインのインスタグラム通販
新着入荷ワイン情報も更新中


第二のロマネコンティと称されるワイン


実店舗/店主紹介

CERCLE / Junichi Yarita

軽井沢星野リゾート・ハルニレテラス内

■取扱インポーター
ヴァンクロス、オルヴォー、アストル、ディオニー、稲葉、木下インターナショナル、ヴァンクゥール、ヴィナイオータ、アイワインハピネス、AMZ、ワインインスタイル、ヌーヴェルセレクション、W、ヴィノラム、トレジャーフロムネイチャー、ラシーヌ、野村ユニソン、ノンナアンドシディ、日仏商事、リュードヴァン、アパチャーファーム、アルカンヴィーニュ、ぼんじゅーる農園、シクロヴィンヤード、ドメーヌオヤマダ、ドメーヌポンコツ、シャトーメルシャン、マンズワイン

■オーナーソムリエ 鎗田順一
星野リゾートを経て、上質な軽井沢ライフスタイルをサポートする「CERCLE」をオープン。飲食で人を幸せにすることを胸に美味しい時間をお届けします。
趣味:アウトドア全般
出身:東京都文京区


営業日カレンダー

2019年6月
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30
当ショップは年中無休(不定休)です。店休日は赤文字で表示します。店休日のご注文は休明けの発送になります。

Top