ドメーヌポンコツ おやすみなさい 2015

産地:日本・山梨
タイプ:ロゼ泡
品種:巨峰
容量:750ml

松岡氏は15年間にわたり、中伊豆ワイナリーでワイン造りに従事し、その間に現ペイザナ代表理事の小山田氏と出会い、長年ワイン談義を重ねて双方の関係を深めていきました。松岡氏はペイザナの設立趣意である「栽培者が醸造まで一貫して行う、ドメーヌ・スタイルによる、高品質なデイリーワインの追求」、「ワイン造りを通して日本の農業への継続的な貢献」の考え方に賛同し、2015年春より山梨に移住し、ペイザナの一員として「ドメーヌ・ポンコツ」を立ち上げました。

甲州市勝沼町休息、 甲州市勝沼町上岩崎、 山梨市牧丘町小田野、 3つの畑で栽培した巨峰を混醸。甘い、巨峰の香り。香りの立ち方は控えめ。口中ではわずかな泡とオリがらみの旨みが溶け合う。流し去るような強い 泡ではなく、食べ物の旨みを引き立てるようなプチプチした泡。
このヴィンテージは、昨年リリースされたワインです。
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