ギィモ・ミッシェル ヴィレクレッセ 2013

産地:フランス・ブルゴーニュ
タイプ:白・辛口
品種:100%
容量:750ml

ドメーヌ・ド・ラ・ボングランの下に位置し、彼らと同じく伝統に従ってリッチなワインを造り、ヴィレ・クレッセ村カンテーヌを代表するもうひとりの生産者がギュイモ・ミシェルです。奥さんの実家の畑を引き継いで82年から仕事を始めた当主のマルク・グイユモさんは、85年に協同組合を辞してから、89年に有機無農薬栽培、91年からはマコネで唯一のビオディナミ方法と、より土壌の力を生かすべく努力しています。「SO2量も少なく、さらりとした自然観、ピュアな香り、優しい凝縮度にいかにもビオディナミらしい特質が感じられ、樽に邪魔されないシャルドネ本来の味わいも素晴らしい」とワイナートでも絶賛。「普通なら超高級レストランではマコン・ヴィラージュという大衆的な格付けのワインなどはリストに載せないものだが、グイユモ・ミシェルに限っては、アルページュ、アラン・デュカス、タイユバン、ラッサール、アピシウス、ジュール・ヴェルヌといった名高いパリのレストランが競って採用するのが納得できる」とも。

蜂蜜にメロン、パイナップル、ミネラルのノート。非常に厚みがあり、凝縮感もある力強いボディながらアフターには心地よいミネラルが広がる素晴らしい仕上がり。
販売価格 5,940円(税440円)
SOLD OUT




実店舗のご案内

CERCLE wine & deli

長野県北佐久郡軽井沢町星野ハルニレテラス内(星野エリア)中軽井沢駅からタクシーで約5分。徒歩20分。

営業日カレンダー

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